Рецепт Хумус из чечевицы с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус из чечевицы с фасолью

Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 200 г
Фасоль, черная, зрелые семена, вареная, с солью 100 г
Лимон 60 г
Чеснок луковица 8 г
Масло кунжутное 42 г
Кунжут, семя 8 г
Кориандр, семена 3 г
Тмин 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Всё соединить и смешать в блендере

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из чечевицы с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.7 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.7% 1070 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.3% 496 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.9% 1304 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 16.8% 303 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3654 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.967 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 5.8% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.8% 2857 г
Витамин В4, холин 15.95 мг 500 мг 3.2% 1.6% 3135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 4.1% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 121.896 мкг 400 мкг 30.5% 15.5% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 6.8 мг 90 мг 7.6% 3.9% 1324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.939 мг 15 мг 6.3% 3.2% 1597 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.9359 мг 20 мг 4.7% 2.4% 2137 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.27 мг 2500 мг 12.4% 6.3% 806 г
Кальций, Ca 60.74 мг 1000 мг 6.1% 3.1% 1646 г
Магний, Mg 49.4 мг 400 мг 12.4% 6.3% 810 г
Натрий, Na 151.82 мг 1300 мг 11.7% 5.9% 856 г
Сера, S 1.84 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 54348 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 9% 566 г
Хлор, Cl 142.05 мг 2300 мг 6.2% 3.2% 1619 г
Микроэлементы
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 2.71 мг 18 мг 15.1% 7.7% 664 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4878 г
Марганец, Mn 0.3891 мг 2 мг 19.5% 9.9% 514 г
Медь, Cu 216.45 мкг 1000 мкг 21.6% 11% 462 г
Молибден, Mo 0.401 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 17456 г
Селен, Se 2.093 мкг 55 мкг 3.8% 1.9% 2628 г
Фтор, F 1.5 мкг 4000 мкг 266667 г
Цинк, Zn 0.9518 мг 12 мг 7.9% 4% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.504 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 1.06 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.722 мг ~
бета Ситостерол 43.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.507 г min 16.8 г 26.8% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.522 г от 11.2 до 20.6 г 40.4% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Хумус из чечевицы с фасолью составляет 196,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ФАСОЛЬЮ

Хумус из чечевицы с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B9 - 30,5 %, калием - 12,4 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 17,7 %, железом - 15,1 %, марганцем - 19,5 %, медью - 21,6 %

Чем полезен Хумус из чечевицы с фасолью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус из чечевицы с фасолью, калорийность 196,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус из чечевицы с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты