Рецепт Воздушные куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Воздушные куриные котлетки

Куриная грудка (филе)	1000 г
Яйцо куриное	150 г
Лук репчатый	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

Прокрутить куриную грудку с луком через мясорубку, выложить в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Отделить желтки от белков. Добавить желтки к фаршу, перемешать. В отдельной емкости взбить белки блендером до пышной пены с щепоткой соли и добавить к фаршу Жарим котлетки, как печеночные оладьи. Обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон. Примечание: соль, перец по вкусу. ( Яиц я брала 3 штуки крупных, луковиц 2 средние) Фото не мои. Извините

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Воздушные куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.7 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1384 г
Белки	19.4 г	76 г	25.5%	21%	392 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	6.3%	1302 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.5%	15643 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.6%	5000 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	2.6%	3105 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	82.3 мкг	900 мкг	9.1%	7.5%	1094 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	0.072 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.309 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	3.7%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	4.8%	1714 г
Витамин В4, холин	28.43 мг	500 мг	5.7%	4.7%	1759 г
Витамин В5, пантотеновая	0.158 мг	5 мг	3.2%	2.6%	3165 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	1.2%	6667 г
Витамин В9, фолаты	1.826 мкг	400 мкг	0.5%	0.4%	21906 г
Витамин В12, кобаламин	0.059 мкг	3 мкг	2%	1.6%	5085 г
Витамин C, аскорбиновая	1.16 мг	90 мг	1.3%	1.1%	7759 г
Витамин D, кальциферол	0.249 мкг	10 мкг	2.5%	2.1%	4016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.756 мг	15 мг	5%	4.1%	1984 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.389 мкг	50 мкг	4.8%	3.9%	2093 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	8.5573 мг	20 мг	42.8%	35.2%	234 г
Ниацин	8.271 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.96 мг	2500 мг	10.3%	8.5%	969 г
Кальций, Ca	17.27 мг	1000 мг	1.7%	1.4%	5790 г
Магний, Mg	68.19 мг	400 мг	17%	14%	587 г
Натрий, Na	148.62 мг	1300 мг	11.4%	9.4%	875 г
Сера, S	27.69 мг	1000 мг	2.8%	2.3%	3611 г
Фосфор, P	157.8 мг	800 мг	19.7%	16.2%	507 г
Хлор, Cl	155.64 мг	2300 мг	6.8%	5.6%	1478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.3 мкг	~
Бор, B	22.6 мкг	~
Железо, Fe	1.48 мг	18 мг	8.2%	6.7%	1216 г
Йод, I	2.6 мкг	150 мкг	1.7%	1.4%	5769 г
Кобальт, Co	8.525 мкг	10 мкг	85.3%	70.1%	117 г
Марганец, Mn	0.0535 мг	2 мг	2.7%	2.2%	3738 г
Медь, Cu	82.28 мкг	1000 мкг	8.2%	6.7%	1215 г
Молибден, Mo	9.23 мкг	70 мкг	13.2%	10.8%	758 г
Никель, Ni	0.34 мкг	~
Рубидий, Rb	53.9 мкг	~
Селен, Se	3.593 мкг	55 мкг	6.5%	5.3%	1531 г
Фтор, F	9.79 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	40858 г
Хром, Cr	19.55 мкг	50 мкг	39.1%	32.1%	256 г
Цинк, Zn	1.2065 мг	12 мг	10.1%	8.3%	995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	1.481 г	~
Валин	1.071 г	~
Гистидин*	1.036 г	~
Изолейцин	0.925 г	~
Лейцин	1.622 г	~
Лизин	2.101 г	~
Метионин	0.388 г	~
Метионин + Цистеин	0.74 г	~
Треонин	0.911 г	~
Триптофан	0.312 г	~
Фенилаланин	0.878 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.615 г	~
Заменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аланин	1.068 г	~
Аспарагиновая кислота	1.611 г	~
Гидроксипролин	0.158 г	~
Глицин	0.747 г	~
Глутаминовая кислота	2.361 г	~
Пролин	0.811 г	~
Серин	0.871 г	~
Тирозин	0.737 г	~
Цистеин	0.359 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.139 мг	~
бета Ситостерол	3.019 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.629 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.229 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.459 г	min 16.8 г	8.7%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.135 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.26 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.213 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.172 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Воздушные куриные котлетки составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.7 кКал	-%
	Белки	19.4 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	73.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВОЗДУШНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Воздушные куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 42,8 %, магнием - 17 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 85,3 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 39,1 %

Чем полезен Воздушные куриные котлетки

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Воздушные куриные котлетки, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Воздушные куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Картофельная запеканка

Закуска из яблока и овощей

Мидии фаршированные чесночным соусом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-06-08

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 91%

Светлана.

2024-06-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе