Рецепт Гречка с куриными сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с куриными сердечками

Масло подсолнечное 5 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Сердце куриное (Жарка) 137 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Соль Вальтек 3 г
Укроп, сушеный 1 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриными сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8% 950 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.4% 1400 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 5.4% 1404 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 12.6% 606 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 491.3 мкг 900 мкг 54.6% 41.8% 183 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.788 мг 5 мг 55.8% 42.7% 179 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 7.6% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 12.6% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 8.7% 881 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.829 мг 15 мг 5.5% 4.2% 1809 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34247 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.2994 мг 20 мг 21.5% 16.4% 465 г
Ниацин 2.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.5 мг 2500 мг 12.9% 9.9% 775 г
Кальций, Ca 21.12 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4735 г
Кремний, Si 19.756 мг 30 мг 65.9% 50.4% 152 г
Магний, Mg 67.56 мг 400 мг 16.9% 12.9% 592 г
Натрий, Na 219.43 мг 1300 мг 16.9% 12.9% 592 г
Сера, S 74.75 мг 1000 мг 7.5% 5.7% 1338 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 12.8% 600 г
Хлор, Cl 8.73 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 85.4 мкг ~
Железо, Fe 3.385 мг 18 мг 18.8% 14.4% 532 г
Йод, I 30.07 мкг 150 мкг 20% 15.3% 499 г
Кобальт, Co 4.766 мкг 10 мкг 47.7% 36.5% 210 г
Литий, Li 1.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.4076 мг 2 мг 20.4% 15.6% 491 г
Медь, Cu 261.17 мкг 1000 мкг 26.1% 20% 383 г
Молибден, Mo 11.732 мкг 70 мкг 16.8% 12.9% 597 г
Никель, Ni 2.463 мкг ~
Селен, Se 2.049 мкг 55 мкг 3.7% 2.8% 2684 г
Титан, Ti 8.05 мкг ~
Фтор, F 54.39 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7354 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 6.1% 1256 г
Цинк, Zn 1.5105 мг 12 мг 12.6% 9.6% 794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.433 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.645 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.434 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.634 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.725 г min 16.8 г 10.3% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.564 г от 11.2 до 20.6 г 14% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Гречка с куриными сердечками составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Гречка с куриными сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,6 %, бэта-каротином - 55,8 %, витамином B2 - 16,5 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 12,9 %, кремнием - 65,9 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 16,7 %, железом - 18,8 %, йодом - 20 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 20,4 %, медью - 26,1 %, молибденом - 16,8 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Гречка с куриными сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с куриными сердечками, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с куриными сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты