Рецепт Скумбрия запеченная 30.01.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченная 30.01.18

Скумбрия атлантическая (Припускание) 458 г
Шампиньоны 97 г
Лук репчатый (Припускание) 36 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Соевый соус 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная 30.01.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 12.6% 494 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.9% 519 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3229 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9474 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 10.9% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 1.186 мг 5 мг 23.7% 14.7% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.747 мг 2 мг 37.4% 23.1% 268 г
Витамин В9, фолаты 14.624 мкг 400 мкг 3.7% 2.3% 2735 г
Витамин В12, кобаламин 10.926 мкг 3 мкг 364.2% 225.2% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4813 г
Витамин D, кальциферол 14.66 мкг 10 мкг 146.6% 90.7% 68 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.49 мг 15 мг 9.9% 6.1% 1007 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21930 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.4% 2609 г
Витамин РР, НЭ 11.6779 мг 20 мг 58.4% 36.1% 171 г
Ниацин 7.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.1 мг 2500 мг 11.2% 6.9% 893 г
Кальций, Ca 27.35 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3656 г
Магний, Mg 32.6 мг 400 мг 8.2% 5.1% 1227 г
Натрий, Na 290.16 мг 1300 мг 22.3% 13.8% 448 г
Сера, S 168.91 мг 1000 мг 16.9% 10.5% 592 г
Фосфор, P 192.1 мг 800 мг 24% 14.8% 416 г
Хлор, Cl 280.07 мг 2300 мг 12.2% 7.5% 821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 4.3% 1459 г
Йод, I 44.66 мкг 150 мкг 29.8% 18.4% 336 г
Кобальт, Co 21.491 мкг 10 мкг 214.9% 132.9% 47 г
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Медь, Cu 198.19 мкг 1000 мкг 19.8% 12.2% 505 г
Молибден, Mo 4.439 мкг 70 мкг 6.3% 3.9% 1577 г
Никель, Ni 5.678 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Фтор, F 1279.67 мкг 4000 мкг 32% 19.8% 313 г
Хром, Cr 52.73 мкг 50 мкг 105.5% 65.2% 95 г
Цинк, Zn 0.7534 мг 12 мг 6.3% 3.9% 1593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.922 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.729 г ~
Изолейцин 1.004 г ~
Лейцин 1.46 г ~
Лизин 1.37 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 1.279 г ~
Аспарагиновая кислота 1.826 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 2.383 г ~
Пролин 0.731 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.308 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.107 г min 16.8 г 24.4% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.824 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.819 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.983 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.817 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.246 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.328 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.646 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.202 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная 30.01.18 составляет 161,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ 30.01.18

Скумбрия запеченная 30.01.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 37,4 %, витамином B12 - 364,2 %, витамином D - 146,6 %, витамином PP - 58,4 %, калием - 11,2 %, фосфором - 24 %, хлором - 12,2 %, йодом - 29,8 %, кобальтом - 214,9 %, медью - 19,8 %, фтором - 32 %, хромом - 105,5 %

Чем полезен Скумбрия запеченная 30.01.18

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченная 30.01.18, калорийность 161,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченная 30.01.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы