Рецепт Тушеные овощи (брокколи, морковь, сладкий перец). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные овощи (брокколи, морковь, сладкий перец)

Брокколи (Пассерование) 400 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 200 г
Способ приготовления

Начать с моркови, т.к. она дольше всего готовится. Разогреть на сковороде раст. масло. Нарезать морковь кружочками, потушить 5-7 минут. Добавить брокколи (у меня замороженная) и порезанный брусочками сладкий перец. Тушить до готовности. Кто-то любит готовое, кто-то al dente. На усмотрение. Это отличный гарнир к рыбе. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи (брокколи, морковь, сладкий перец)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.4 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4757 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 9.3% 3040 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.4% 18667 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 9% 3174 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 36.7% 769 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 11% 2543 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 654.5 мкг 900 мкг 72.7% 205.4% 138 г
Ретинол 0.237 мг ~
бета Каротин 2.507 мг 5 мг 50.1% 141.5% 199 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 14.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 15.5% 1818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 24% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 43.2% 656 г
Витамин В9, фолаты 49.167 мкг 400 мкг 12.3% 34.7% 814 г
Витамин C, аскорбиновая 57.41 мг 90 мг 63.8% 180.2% 157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 15.3% 1852 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Витамин К, филлохинон 69.9 мкг 120 мкг 58.3% 164.7% 172 г
Витамин РР, НЭ 1.2959 мг 20 мг 6.5% 18.4% 1543 г
Ниацин 0.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.37 мг 2500 мг 11.6% 32.8% 864 г
Кальций, Ca 37.73 мг 1000 мг 3.8% 10.7% 2650 г
Магний, Mg 21.99 мг 400 мг 5.5% 15.5% 1819 г
Натрий, Na 24.6 мг 1300 мг 1.9% 5.4% 5285 г
Фосфор, P 56.8 мг 800 мг 7.1% 20.1% 1408 г
Хлор, Cl 6.33 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 36335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.8 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 11.9% 2384 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 2% 15000 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 28.2% 1000 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1933 мг 2 мг 9.7% 27.4% 1035 г
Медь, Cu 66 мкг 1000 мкг 6.6% 18.6% 1515 г
Селен, Se 1.683 мкг 55 мкг 3.1% 8.8% 3268 г
Фтор, F 2.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 171674 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 11.3% 2500 г
Цинк, Zn 0.42 мг 12 мг 3.5% 9.9% 2857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи (брокколи, морковь, сладкий перец) составляет 35,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.4 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ (БРОККОЛИ, МОРКОВЬ, СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ)

Тушеные овощи (брокколи, морковь, сладкий перец) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,7 %, бэта-каротином - 50,1 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином C - 63,8 %, витамином K - 58,3 %, калием - 11,6 %

Чем полезен Тушеные овощи (брокколи, морковь, сладкий перец)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные овощи (брокколи, морковь, сладкий перец), калорийность 35,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные овощи (брокколи, морковь, сладкий перец), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты