Рецепт Котлеты из телятины 16.12.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из телятины 16.12.17

Телятина, подплечный край (Жарка котлеты) 890 г
Лук репчатый (Жарка) 180 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 40 г
ВОДА 30 г
соль 5 г
Перец черный молотый 7 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из телятины 16.12.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 16.2% 434 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8% 875 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.1% 3328 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.352 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.503 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 7% 1006 г
Витамин В4, холин 99.76 мг 500 мг 20% 14.1% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 12.2% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 14.3% 490 г
Витамин В9, фолаты 8.149 мкг 400 мкг 2% 1.4% 4909 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 1% 7200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.582 мг 15 мг 17.2% 12.1% 581 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22523 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 8.6615 мг 20 мг 43.3% 30.5% 231 г
Ниацин 5.107 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.06 мг 2500 мг 10.8% 7.6% 926 г
Кальций, Ca 22.24 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4496 г
Кремний, Si 0.121 мг 30 мг 0.4% 0.3% 24793 г
Магний, Mg 24.2 мг 400 мг 6.1% 4.3% 1653 г
Натрий, Na 299.15 мг 1300 мг 23% 16.2% 435 г
Сера, S 213.99 мг 1000 мг 21.4% 15% 467 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 16.1% 437 г
Хлор, Cl 419.2 мг 2300 мг 18.2% 12.8% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 2.76 мкг ~
Железо, Fe 2.974 мг 18 мг 16.5% 11.6% 605 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4532 г
Кобальт, Co 5.834 мкг 10 мкг 58.3% 41% 171 г
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 5.1% 1380 г
Медь, Cu 243.86 мкг 1000 мкг 24.4% 17.2% 410 г
Молибден, Mo 1.02 мкг 70 мкг 1.5% 1.1% 6863 г
Никель, Ni 1.777 мкг ~
Рубидий, Rb 89.7 мкг ~
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 13002 г
Фтор, F 91.85 мкг 4000 мкг 2.3% 1.6% 4355 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Цинк, Zn 3.1607 мг 12 мг 26.3% 18.5% 380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.674 мг ~
бета Ситостерол 10.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.252 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.155 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из телятины 16.12.17 составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.2 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ 16.12.17

Котлеты из телятины 16.12.17 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином E - 17,2 %, витамином PP - 43,3 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 18,2 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 24,4 %, цинком - 26,3 %

Чем полезен Котлеты из телятины 16.12.17

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из телятины 16.12.17, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из телятины 16.12.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты