Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 43 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 57 г
капустный салат 44 г
Соус майонез со сметаной 14 г
Кетчуп 20 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 23 г
Огурец соленый 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8% 673 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.4% 718 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 4.3% 1251 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.4% 3859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.6 мкг 900 мкг 19.8% 10.6% 504 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.8 мг 5 мг 16% 8.6% 625 г
Ликопин 1475.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.8% 1935 г
Витамин В4, холин 8.52 мг 500 мг 1.7% 0.9% 5869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В9, фолаты 4.051 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9874 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 5% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 7.94 мг 90 мг 8.8% 4.7% 1134 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.032 мг 15 мг 13.5% 7.2% 738 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин К, филлохинон 12.9 мкг 120 мкг 10.8% 5.8% 930 г
Витамин РР, НЭ 4.0114 мг 20 мг 20.1% 10.7% 499 г
Ниацин 2.456 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.99 мг 2500 мг 8.8% 4.7% 1136 г
Кальций, Ca 84.12 мг 1000 мг 8.4% 4.5% 1189 г
Магний, Mg 41.08 мг 400 мг 10.3% 5.5% 974 г
Натрий, Na 397.01 мг 1300 мг 30.5% 16.3% 327 г
Сера, S 5.99 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16694 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 8.4% 633 г
Хлор, Cl 210.59 мг 2300 мг 9.2% 4.9% 1092 г
Микроэлементы
Бор, B 42.9 мкг ~
Ванадий, V 6.24 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 3.4% 1582 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15957 г
Кобальт, Co 3.232 мкг 10 мкг 32.3% 17.3% 309 г
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3442 г
Медь, Cu 55.13 мкг 1000 мкг 5.5% 2.9% 1814 г
Молибден, Mo 6.132 мкг 70 мкг 8.8% 4.7% 1142 г
Селен, Se 2.105 мкг 55 мкг 3.8% 2% 2613 г
Фтор, F 6.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57971 г
Хром, Cr 8.29 мкг 50 мкг 16.6% 8.9% 603 г
Цинк, Zn 0.8447 мг 12 мг 7% 3.7% 1421 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.54 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.576 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.47 г ~
Аспарагиновая кислота 0.78 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.403 г ~
Пролин 0.577 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.722 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.262 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 16 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 32,3 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 187 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы