Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель (Припускание) 540 г
Баклажаны (Припускание) 300 г
Перец сладкий (Припускание) 260 г
Соль с пониженным содержанием натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.1 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2949 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.6% 3800 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 9.3% 1888 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20.1% 870 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 6.5% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 13.8% 1269 г
бета Каротин 0.427 мг 5 мг 8.5% 14.9% 1171 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 10.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.7% 2609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 6.5% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 29.6% 593 г
Витамин В9, фолаты 14.09 мкг 400 мкг 3.5% 6.1% 2839 г
Витамин C, аскорбиновая 25.43 мг 90 мг 28.3% 49.6% 354 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 3.5% 4983 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 81967 г
Витамин РР, НЭ 1.6633 мг 20 мг 8.3% 14.5% 1202 г
Ниацин 0.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461 мг 2500 мг 18.4% 32.2% 542 г
Кальций, Ca 15.35 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6515 г
Магний, Mg 19.04 мг 400 мг 4.8% 8.4% 2101 г
Натрий, Na 157.87 мг 1300 мг 12.1% 21.2% 823 г
Сера, S 25.63 мг 1000 мг 2.6% 4.6% 3902 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 11.2% 1569 г
Хлор, Cl 51.32 мг 2300 мг 2.2% 3.9% 4482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 801 мкг ~
Бор, B 104.1 мкг ~
Ванадий, V 90.92 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 7.9% 2209 г
Йод, I 26.33 мкг 150 мкг 17.6% 30.8% 570 г
Кобальт, Co 3.39 мкг 10 мкг 33.9% 59.4% 295 г
Литий, Li 46.983 мкг ~
Марганец, Mn 0.1749 мг 2 мг 8.7% 15.2% 1144 г
Медь, Cu 132.88 мкг 1000 мкг 13.3% 23.3% 753 г
Молибден, Mo 8.271 мкг 70 мкг 11.8% 20.7% 846 г
Никель, Ni 3.051 мкг ~
Рубидий, Rb 305.1 мкг ~
Селен, Se 0.183 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 30055 г
Фтор, F 23.05 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17354 г
Хром, Cr 6.1 мкг 50 мкг 12.2% 21.4% 820 г
Цинк, Zn 0.318 мг 12 мг 2.7% 4.7% 3774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.562 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.97 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.101 г min 16.8 г 0.6% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 57,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.1 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 28,3 %, калием - 18,4 %, йодом - 17,6 %, кобальтом - 33,9 %, медью - 13,3 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 57,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты