Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Суп, Крепкий говяжий бульон, по-домашнему	1500 г
Свекла (Варка без слива)	355 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	137 г
Морковь, желтая (Пассерование)	118 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	5 г
Масло подсолнечное	11 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли	80 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая)	450 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.2 ккал	1684 ккал	3%	5.9%	3289 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	12.1%	1617 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	5.7%	3500 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	4.1%	4660 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	5.9%	3333 г
Вода	88.7 г	2273 г	3.9%	7.6%	2563 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9 мкг	900 мкг	1%	2%	10000 г
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	2.1%	8929 г
Ликопин	405.901 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.057 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	6.1%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	10.5%	1837 г
Витамин В4, холин	14.12 мг	500 мг	2.8%	5.5%	3541 г
Витамин В5, пантотеновая	0.147 мг	5 мг	2.9%	5.7%	3401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	14.6%	1342 г
Витамин В9, фолаты	5.966 мкг	400 мкг	1.5%	2.9%	6705 г
Витамин В12, кобаламин	0.415 мкг	3 мкг	13.8%	27%	723 г
Витамин C, аскорбиновая	1.93 мг	90 мг	2.1%	4.1%	4663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.373 мг	15 мг	2.5%	4.9%	4021 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.536 мкг	50 мкг	1.1%	2.1%	9328 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	1.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.0904 мг	20 мг	10.5%	20.5%	957 г
Ниацин	0.94 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.41 мг	2500 мг	10.9%	21.3%	914 г
Кальций, Ca	15.41 мг	1000 мг	1.5%	2.9%	6489 г
Магний, Mg	14.84 мг	400 мг	3.7%	7.2%	2695 г
Натрий, Na	125.45 мг	1300 мг	9.7%	18.9%	1036 г
Сера, S	44.4 мг	1000 мг	4.4%	8.6%	2252 г
Фосфор, P	63.5 мг	800 мг	7.9%	15.4%	1260 г
Хлор, Cl	24.9 мг	2300 мг	1.1%	2.1%	9237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.4 мкг	~
Бор, B	65.6 мкг	~
Ванадий, V	28.81 мкг	~
Железо, Fe	0.949 мг	18 мг	5.3%	10.4%	1897 г
Йод, I	2.93 мкг	150 мкг	2%	3.9%	5119 г
Кобальт, Co	2.243 мкг	10 мкг	22.4%	43.8%	446 г
Литий, Li	8.443 мкг	~
Марганец, Mn	0.1305 мг	2 мг	6.5%	12.7%	1533 г
Медь, Cu	99.79 мкг	1000 мкг	10%	19.5%	1002 г
Молибден, Mo	4.798 мкг	70 мкг	6.9%	13.5%	1459 г
Никель, Ni	4.063 мкг	~
Олово, Sn	12.08 мкг	~
Рубидий, Rb	133.3 мкг	~
Селен, Se	0.704 мкг	55 мкг	1.3%	2.5%	7813 г
Фтор, F	20 мкг	4000 мкг	0.5%	1%	20000 г
Хром, Cr	5.11 мкг	50 мкг	10.2%	19.9%	978 г
Цинк, Zn	0.7665 мг	12 мг	6.4%	12.5%	1566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.585 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.025 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.275 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.076 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.085 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.199 мг	~
бета Ситостерол	0.78 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.043 г	~
18:0 Стеариновая	0.025 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.134 г	min 16.8 г	0.8%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.131 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.247 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.246 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.2 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	88.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,8 %, кобальтом - 22,4 %

Чем полезен Борщ

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 51,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2025-12-08

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

Валентина

2025-12-08

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Карри с курицей,цветной капустой и брокколи

Печенье с высоким содержанием клетчатки

ХАЛВА - КЕТО идеальная ЧУДО | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе