Рецепт котлеты из инденки с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из инденки с капустой

Индейка 1 кат. (Жарка) 1000 г
Капуста белокочанная 400 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из инденки с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 986 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.7% 500 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11.7% 500 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.8% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9278 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.6% 1259 г
Витамин В4, холин 124.59 мг 500 мг 24.9% 14.6% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 6.7% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 9.7% 602 г
Витамин В9, фолаты 16.783 мкг 400 мкг 4.2% 2.5% 2383 г
Витамин C, аскорбиновая 21.74 мг 90 мг 24.2% 14.2% 414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4792 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 64103 г
Витамин К, филлохинон 26.4 мкг 120 мкг 22% 12.9% 455 г
Витамин РР, НЭ 11.9217 мг 20 мг 59.6% 34.9% 168 г
Ниацин 4.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.13 мг 2500 мг 10.8% 6.3% 922 г
Кальций, Ca 29.83 мг 1000 мг 3% 1.8% 3352 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 3.1% 1890 г
Натрий, Na 43.22 мг 1300 мг 3.3% 1.9% 3008 г
Сера, S 234.17 мг 1000 мг 23.4% 13.7% 427 г
Фосфор, P 174.1 мг 800 мг 21.8% 12.8% 460 г
Хлор, Cl 93.3 мг 2300 мг 4.1% 2.4% 2465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233 мкг ~
Бор, B 87 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 3.7% 1558 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11538 г
Кобальт, Co 14.522 мкг 10 мкг 145.2% 85% 69 г
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 2.6% 2278 г
Медь, Cu 113.91 мкг 1000 мкг 11.4% 6.7% 878 г
Молибден, Mo 28.696 мкг 70 мкг 41% 24% 244 г
Никель, Ni 5.478 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 52885 г
Фтор, F 6.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64830 г
Хром, Cr 11.48 мкг 50 мкг 23% 13.5% 436 г
Цинк, Zn 2.3435 мг 12 мг 19.5% 11.4% 512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 1.061 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.856 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.453 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.555 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.814 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 1.011 г ~
Глутаминовая кислота 2.967 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 42.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 182.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 1.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.357 г min 16.8 г 43.8% 25.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.548 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.539 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность котлеты из инденки с капустой составляет 170,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.8 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕНКИ С КАПУСТОЙ

котлеты из инденки с капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,9 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином C - 24,2 %, витамином K - 22 %, витамином PP - 59,6 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 145,2 %, медью - 11,4 %, молибденом - 41 %, хромом - 23 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен котлеты из инденки с капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из инденки с капустой, калорийность 170,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из инденки с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы