Рецепт Перловка купеческая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка купеческая

Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 185 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 155 г
Соевый соус 0 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 203 г
Чеснок луковица (Пассерование) 7 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 350 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Вода 850 г
Паприка 8 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка купеческая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 8.3% 1246 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.8% 3733 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 6.9% 1490 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.9% 870 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.4% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.4 мкг 900 мкг 20.6% 21.3% 485 г
альфа Каротин 2.537 мкг ~
бета Каротин 1.161 мг 5 мг 23.2% 23.9% 431 г
бета Криптоксантин 26.38 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.2% 4737 г
Витамин В4, холин 1.03 мг 500 мг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 3.7% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 7.919 мкг 400 мкг 2% 2.1% 5051 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 3.3% 3158 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.3386 мг 20 мг 11.7% 12.1% 855 г
Ниацин 2.113 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.77 мг 2500 мг 6.4% 6.6% 1565 г
Кальций, Ca 20.79 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4810 г
Магний, Mg 27.93 мг 400 мг 7% 7.2% 1432 г
Натрий, Na 240.15 мг 1300 мг 18.5% 19.1% 541 г
Сера, S 24.4 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4098 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 12.8% 810 г
Хлор, Cl 376.63 мг 2300 мг 16.4% 16.9% 611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.1 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 5.3% 1944 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Кобальт, Co 3.583 мкг 10 мкг 35.8% 36.9% 279 г
Литий, Li 0.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.1778 мг 2 мг 8.9% 9.2% 1125 г
Медь, Cu 99.83 мкг 1000 мкг 10% 10.3% 1002 г
Молибден, Mo 6.187 мкг 70 мкг 8.8% 9.1% 1131 г
Никель, Ni 5.434 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 0.131 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 41985 г
Титан, Ti 3.12 мкг ~
Фтор, F 84.59 мкг 4000 мкг 2.1% 2.2% 4729 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 15.4% 669 г
Цинк, Zn 0.5492 мг 12 мг 4.6% 4.7% 2185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.537 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 1.201 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.746 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.353 г min 16.8 г 2.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.88 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перловка купеческая составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА КУПЕЧЕСКАЯ

Перловка купеческая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 35,8 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Перловка купеческая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка купеческая, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка купеческая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги