Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречка с овощами
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
| Кабачок (Припускание) | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| 4 Перца | 1 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Отдельно отварить гречку до полуготовности. На раскаленном масле на среднем огне немного обжарить нашинкованный лук, затем добавить нарезанные кубиками кабачки (1/1 см), потушить 5-10 минут. Затем добавить также порезанные помидоры (1/1 см), посолить поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 5-10. Затем добавить гречку и нашинкованный чеснок, все перемешать, накрыть крышкой и протушить еще 5минут. Отключить газ и приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.8 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1442 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.4% | 1600 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 6.8% | 1259 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 16.3% | 526 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.9 мкг | 900 мкг | 3.8% | 3.3% | 2655 г |
| бета Каротин | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 3.5% | 2415 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.7% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 2.3 мг | 500 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 2% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 7.8% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.356 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.3% | 2605 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.37 мг | 90 мг | 6% | 5.1% | 1676 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.548 мг | 15 мг | 10.3% | 8.8% | 969 г |
| Витамин Н, биотин | 0.491 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10183 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2831 мг | 20 мг | 11.4% | 9.8% | 876 г |
| Ниацин | 1.173 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.85 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.4% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 28.04 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.4% | 3566 г |
| Кремний, Si | 20.301 мг | 30 мг | 67.7% | 58% | 148 г |
| Магний, Mg | 59.3 мг | 400 мг | 14.8% | 12.7% | 675 г |
| Натрий, Na | 682.15 мг | 1300 мг | 52.5% | 44.9% | 191 г |
| Сера, S | 34.99 мг | 1000 мг | 3.5% | 3% | 2858 г |
| Фосфор, P | 92.4 мг | 800 мг | 11.6% | 9.9% | 866 г |
| Хлор, Cl | 1073.36 мг | 2300 мг | 46.7% | 40% | 214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.164 мг | 18 мг | 12% | 10.3% | 832 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 3.271 мкг | 10 мкг | 32.7% | 28% | 306 г |
| Марганец, Mn | 0.4838 мг | 2 мг | 24.2% | 20.7% | 413 г |
| Медь, Cu | 207.06 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 17.7% | 483 г |
| Молибден, Mo | 12.306 мкг | 70 мкг | 17.6% | 15.1% | 569 г |
| Никель, Ni | 6.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.547 мкг | 55 мкг | 4.6% | 3.9% | 2159 г |
| Титан, Ti | 8.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.97 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10264 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.2% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.6889 мг | 12 мг | 5.7% | 4.9% | 1742 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.339 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.303 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лизин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.317 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.544 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.862 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.762 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 116,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116.8 кКал | -% | |
| Белки | 3.8 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 17.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.8 г | -% | |
| Вода | 71.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ
Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 11,4 %, кремнием - 67,7 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 46,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 32,7 %, марганцем - 24,2 %, медью - 20,7 %, молибденом - 17,6 %
Чем полезен Гречка с овощами
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курица по фр
- Рагу
- кэроб
- Блины с сыром елика 370
- Творог "Русское молоко" 1.8%
- Борщ индейский
- Борщ
- печень куриная в сметанном соусе
- Сердца с овощами 17.09.17
- фаршик
- ветчина
- Сгущённое молоко
- Auchan Pescada -сырая
- Кубики KNORR caldo de marisco
- Форель стейк печеный
- Кабачки в духовке
- гречка я лисичками
- Смесь кальция, магния и вит. Д
- Pescada c Jumbo с соусом Бешамель
- Грибы опята отварные
- Котлеты с сыром и творогом
- Дал
- Хлеб украинский 4 куска (140 гр)
- Пшеничный хлеб 1 кусок (35 гр)
- Печенье Крокет
- Сметана 20% (1 столовая ложка)
- Сметана 15% (1 столовая ложка)
- Варенье из сливы/клубники (1 ч.л. = 7 гр)
- Варенье из вишни (1 ч.л. = 7 гр)
- печенье с диетической сгущенкой
- Капуста цветная с фаршем в духовке
- Хурма (1 штука = 250 гр)
- Макароны шпинатные макфа
- Шампиньоны тушеные
- Пицца Пан Гурман салями и грибы
- Сосиски мясные
- кексы творожные с клюквой и бананом
- Бисквитное миндальное печенье без сахара "Сэндвич"
- Миндальная мука
- Голубцы
- Kirschlikör
- картофель v duhovke
- Колбаски жаренные
- Котлета из щуки
- Salat
- Мюсли ягодные Crunchy
- Запеканка Картофель, Кабачки-Репа
- Кабачковые котлеты ММТ-20
- Шаурма с курицей
- Майонез творожный
- Соус Рыжик
- Печенье Белогорье Пальчики оближешь
- бутерброд с шок\маслом
- Суп гороховый 300 гр
- Чай зелёный
- Namaz ala "Bakalar na bijelo" (SPAR Premium)
- Хлеб Walnuss Volkornbrot (SPAR Vital)
- Гороховая каша (100 гр) на подсолнечном масле (5 гр)
- Сок Томатный со специями
- Мюсли Axa Harmony
- Молоко 2,5%
- Молоко 3,2
- Кедровый орех
- Лапша рисовая
- Хлеб Суоми - Ашан
- Мюсли Axa Harmony (33 гр) + Молоко 2,5% (200 гр) + Сухофрукты (30 гр)
- Сосиски сливочные Останкино
- Лечо с овощами
- Протеин
- Творог
- Пирог с персиками
- Куриное филе, Зеленая фасоль, Пшено, овощи
- Сырники с цукатами
- Джем Манго
- Сыр Сиртаки
- Лечо с зеленью
- Печенье Дженс
- Лечо
- лосось под маринадом
- Протеин Мутант
- Овощная смесь от 18.09.17
- Соломка соленая, 365 дней
- Молоко топленое
- Домашняя шаурма с куриной грудкой
- Пшено
- Подушечки Русский снэк
- Кофе Якобс Монарх
- Хлебцы молодцы БОРОДИНСКИЕ
- масло подсолнечное
- Пицца Fine Food моцарелла и песто
- салат острый
- Бигос
- рыбный салат
- Хлебцы "Щедрые" тонкие ржаные
- Творог President традиционный 5%-й
- хлебцы вафельные
- Пшенная каша
- Палтус филе
- Творог обезжиренный
- Шарлотка
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 116,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
