Рецепт Оливье 17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье 17

Картофель отварной по 1-206 250 г
яйцо отварное 200 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 250 г
Огурец соленый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 72 г
Куриная грудка -на рифленой сковороде17 170 г
соль 5 г
Перец черный молотый 3 г
Кардамон 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье 17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 11.8% 916 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.2% 1514 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3% 3532 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.3% 1053 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 501.2 мкг 900 мкг 55.7% 60.5% 180 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 2.655 мг 5 мг 53.1% 57.7% 188 г
бета Криптоксантин 0.186 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.794 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.7% 1417 г
Витамин В4, холин 43.76 мг 500 мг 8.8% 9.6% 1143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 6.5% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 3.7% 2941 г
Витамин В9, фолаты 5.267 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7594 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 3.3% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 6.08 мг 90 мг 6.8% 7.4% 1480 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 4.1% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.861 мг 15 мг 5.7% 6.2% 1742 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 3.906 мкг 50 мкг 7.8% 8.5% 1280 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.4913 мг 20 мг 17.5% 19% 573 г
Ниацин 2.563 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.98 мг 2500 мг 10% 10.9% 1000 г
Кальций, Ca 27.68 мг 1000 мг 2.8% 3% 3613 г
Кремний, Si 2.155 мг 30 мг 7.2% 7.8% 1392 г
Магний, Mg 34.15 мг 400 мг 8.5% 9.2% 1171 г
Натрий, Na 385.21 мг 1300 мг 29.6% 32.2% 337 г
Сера, S 36.52 мг 1000 мг 3.7% 4% 2738 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 13.4% 816 г
Хлор, Cl 334.06 мг 2300 мг 14.5% 15.8% 688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.6 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 3.91 мкг ~
Железо, Fe 1.301 мг 18 мг 7.2% 7.8% 1384 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 2.6% 4167 г
Кобальт, Co 4.105 мкг 10 мкг 41.1% 44.7% 244 г
Литий, Li 1.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.1152 мг 2 мг 5.8% 6.3% 1736 г
Медь, Cu 60.69 мкг 1000 мкг 6.1% 6.6% 1648 г
Молибден, Mo 6.189 мкг 70 мкг 8.8% 9.6% 1131 г
Селен, Se 5.882 мкг 55 мкг 10.7% 11.6% 935 г
Фтор, F 10.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38132 г
Хром, Cr 6.37 мкг 50 мкг 12.7% 13.8% 785 г
Цинк, Zn 0.6099 мг 12 мг 5.1% 5.5% 1968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.623 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.477 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.727 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.436 мг ~
бета Ситостерол 2.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.458 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.869 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Оливье 17 составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ 17

Оливье 17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,7 %, бэта-каротином - 53,1 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 41,1 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Оливье 17

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье 17, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье 17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты