Рецепт Свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная

Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый (Жарка) 203 г
Морковь, красная (Жарка) 297 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 500 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), постное мясо,сырая 1778 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 17.7% 429 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.2% 1057 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 186.3 г 2273 г 8.2% 6.2% 1220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.3 мкг 900 мкг 30% 22.8% 333 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.613 мг 5 мг 32.3% 24.5% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.81 мг 1.5 мг 54% 41% 185 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 9.9% 763 г
Витамин В4, холин 1.52 мг 500 мг 0.3% 0.2% 32895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.739 мг 5 мг 14.8% 11.2% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 17.6% 431 г
Витамин В9, фолаты 8.586 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4659 г
Витамин В12, кобаламин 0.533 мкг 3 мкг 17.8% 13.5% 563 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 3.5% 2184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.2% 3472 г
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11442 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 4.2186 мг 20 мг 21.1% 16% 474 г
Ниацин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.91 мг 2500 мг 16.1% 12.2% 622 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4523 г
Магний, Mg 28.23 мг 400 мг 7.1% 5.4% 1417 г
Натрий, Na 47.15 мг 1300 мг 3.6% 2.7% 2757 г
Сера, S 8.73 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11455 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 17.6% 432 г
Хлор, Cl 15.26 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.5 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 4.3% 1751 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20548 г
Кобальт, Co 1.825 мкг 10 мкг 18.3% 13.9% 548 г
Литий, Li 0.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3190 г
Медь, Cu 85.84 мкг 1000 мкг 8.6% 6.5% 1165 г
Молибден, Mo 1.591 мкг 70 мкг 2.3% 1.7% 4400 г
Никель, Ni 3.231 мкг ~
Рубидий, Rb 78.7 мкг ~
Селен, Se 26.29 мкг 55 мкг 47.8% 36.3% 209 г
Фтор, F 7.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53981 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 2% 3788 г
Цинк, Zn 1.7322 мг 12 мг 14.4% 10.9% 693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 1.092 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.692 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 1.396 г ~
Лизин 1.563 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.799 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.647 г ~
Глицин 0.827 г ~
Глутаминовая кислота 2.855 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.258 г min 16.8 г 13.4% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.781 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.684 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.7 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 186.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ

Свинина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B1 - 54 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 16,1 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 18,3 %, селеном - 47,8 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Свинина тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная, калорийность 131,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты