Рецепт форель на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты форель на гриле

Форель, все виды, сырая 200 г
Соль столовая 1 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "форель на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.3 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 15.9% 378 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.6% 629 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.8% 3294 г
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 1.7% 3409 г
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.339 мг 1.5 мг 22.6% 13.6% 442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 10.8% 557 г
Витамин В4, холин 62.81 мг 500 мг 12.6% 7.6% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 1.865 мг 5 мг 37.3% 22.4% 268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 6.2% 971 г
Витамин В9, фолаты 13.058 мкг 400 мкг 3.3% 2% 3063 г
Витамин В12, кобаламин 7.49 мкг 3 мкг 249.7% 150.2% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 3.75 мкг 10 мкг 37.5% 22.5% 267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.327 мг 15 мг 8.8% 5.3% 1130 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.3742 мг 20 мг 21.9% 13.2% 457 г
Макроэлементы
Калий, K 362.89 мг 2500 мг 14.5% 8.7% 689 г
Кальций, Ca 44.27 мг 1000 мг 4.4% 2.6% 2259 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 3.4% 1753 г
Натрий, Na 236.69 мг 1300 мг 18.2% 10.9% 549 г
Сера, S 199.71 мг 1000 мг 20% 12% 501 г
Фосфор, P 237.8 мг 800 мг 29.7% 17.9% 336 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.62 мг 18 мг 9% 5.4% 1111 г
Марганец, Mn 0.8554 мг 2 мг 42.8% 25.7% 234 г
Медь, Cu 188.13 мкг 1000 мкг 18.8% 11.3% 532 г
Селен, Se 12.173 мкг 55 мкг 22.1% 13.3% 452 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Цинк, Zn 0.6538 мг 12 мг 5.4% 3.2% 1835 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность форель на гриле составляет 166,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.3 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ НА ГРИЛЕ

форель на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,6 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 37,3 %, витамином B12 - 249,7 %, витамином D - 37,5 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 14,5 %, фосфором - 29,7 %, марганцем - 42,8 %, медью - 18,8 %, селеном - 22,1 %

Чем полезен форель на гриле

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить форель на гриле, калорийность 166,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления форель на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги