Рецепт Салат из оленины, капусты, моркови, огурцов и перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из оленины, капусты, моркови, огурцов и перца

Оленина (Тушение) 682 г
Морковь, красная 185 г
Лук репчатый 130 г
Капуста белокочанная 544 г
Огурец, парниковый 210 г
Перец болгарский, сырой 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из оленины, капусты, моркови, огурцов и перца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 14.3% 864 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.8% 1600 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8% 1538 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.6% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.6 мкг 900 мкг 25.6% 31.6% 390 г
альфа Каротин 0.737 мкг ~
бета Каротин 1.408 мг 5 мг 28.2% 34.9% 355 г
бета Криптоксантин 1.566 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.127 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 9.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 18.8% 659 г
Витамин В4, холин 4.7 мг 500 мг 0.9% 1.1% 10638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 2% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.4% 2299 г
Витамин В9, фолаты 12.05 мкг 400 мкг 3% 3.7% 3320 г
Витамин C, аскорбиновая 26.6 мг 90 мг 29.6% 36.6% 338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11538 г
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19531 г
Витамин К, филлохинон 29.5 мкг 120 мкг 24.6% 30.4% 407 г
Витамин РР, НЭ 4.2148 мг 20 мг 21.1% 26.1% 475 г
Ниацин 2.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.9 мг 2500 мг 12% 14.8% 831 г
Кальций, Ca 30.3 мг 1000 мг 3% 3.7% 3300 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 6.8% 1812 г
Натрий, Na 38.64 мг 1300 мг 3% 3.7% 3364 г
Сера, S 99.24 мг 1000 мг 9.9% 12.2% 1008 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 17.7% 702 г
Хлор, Cl 14.36 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313.9 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 11.1% 1108 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12097 г
Кобальт, Co 1.402 мкг 10 мкг 14% 17.3% 713 г
Литий, Li 0.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 5.2% 2364 г
Медь, Cu 39.22 мкг 1000 мкг 3.9% 4.8% 2550 г
Молибден, Mo 3.342 мкг 70 мкг 4.8% 5.9% 2095 г
Никель, Ni 5.252 мкг ~
Рубидий, Rb 38 мкг ~
Селен, Se 0.164 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 33537 г
Фтор, F 5.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68729 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 4.6% 2732 г
Цинк, Zn 0.2154 мг 12 мг 1.8% 2.2% 5571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из оленины, капусты, моркови, огурцов и перца составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.9 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ОЛЕНИНЫ, КАПУСТЫ, МОРКОВИ, ОГУРЦОВ И ПЕРЦА

Салат из оленины, капусты, моркови, огурцов и перца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином C - 29,6 %, витамином K - 24,6 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 12 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен Салат из оленины, капусты, моркови, огурцов и перца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из оленины, капусты, моркови, огурцов и перца, калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из оленины, капусты, моркови, огурцов и перца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги