Рецепт Фарш 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 1

Рис для фаршировки 528 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Свинина мясная (Тушение) 635 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 615 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4.7% 784 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 12.9% 283 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 2.4% 1542 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3912 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 6.1% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.7% 2143 г
Витамин В4, холин 61.79 мг 500 мг 12.4% 4.5% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 2.7% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 4.5% 820 г
Витамин В9, фолаты 6.291 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4601 г
Витамин Н, биотин 0.692 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7225 г
Витамин РР, НЭ 4.2384 мг 20 мг 21.2% 7.7% 472 г
Ниацин 1.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.16 мг 2500 мг 7.4% 2.7% 1350 г
Кальций, Ca 13.82 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7236 г
Кремний, Si 19.766 мг 30 мг 65.9% 24.1% 152 г
Магний, Mg 24.53 мг 400 мг 6.1% 2.2% 1631 г
Натрий, Na 638.89 мг 1300 мг 49.1% 17.9% 203 г
Сера, S 12.44 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8039 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 5.7% 637 г
Хлор, Cl 935.64 мг 2300 мг 40.7% 14.9% 246 г
Микроэлементы
Бор, B 23.7 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 2.5% 1441 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 1.6% 2320 г
Марганец, Mn 0.2519 мг 2 мг 12.6% 4.6% 794 г
Медь, Cu 53.97 мкг 1000 мкг 5.4% 2% 1853 г
Молибден, Mo 2.386 мкг 70 мкг 3.4% 1.2% 2934 г
Никель, Ni 0.534 мкг ~
Олово, Sn 46.37 мкг ~
Селен, Se 2.984 мкг 55 мкг 5.4% 2% 1843 г
Фтор, F 64.7 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6182 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Цинк, Zn 0.29 мг 12 мг 2.4% 0.9% 4138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.811 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.61 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 2.407 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.573 г min 16.8 г 57% 20.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.686 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.288 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.136 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Фарш 1 составляет 274 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 1

Фарш 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,8 %, холином - 12,4 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 65,9 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 40,7 %, марганцем - 12,6 %

Чем полезен Фарш 1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 1, калорийность 274 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы