Рецепт Буше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Буше

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 92 г
Сахар песок 20 г
Шоколад 72% 26 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 26 г
Сгущеное молоко 43 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Кипячение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.6 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 3.6% 768 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 9.6% 286 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 4.6% 595 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 33.2 г 2273 г 1.5% 0.4% 6846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.9 мкг 900 мкг 19% 5.2% 527 г
Ретинол 0.149 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 4.2% 657 г
Витамин В4, холин 114.42 мг 500 мг 22.9% 6.3% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 3.3% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 10.38 мкг 400 мкг 2.6% 0.7% 3854 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 2% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 1.074 мкг 10 мкг 10.7% 2.9% 931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 1.2% 2336 г
Витамин Н, биотин 8.811 мкг 50 мкг 17.6% 4.8% 567 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.547 мг 20 мг 12.7% 3.5% 785 г
Ниацин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.84 мг 2500 мг 6.6% 1.8% 1507 г
Кальций, Ca 92.14 мг 1000 мг 9.2% 2.5% 1085 г
Кремний, Si 0.727 мг 30 мг 2.4% 0.7% 4127 г
Магний, Mg 14.97 мг 400 мг 3.7% 1% 2672 г
Натрий, Na 86.59 мг 1300 мг 6.7% 1.8% 1501 г
Сера, S 87.3 мг 1000 мг 8.7% 2.4% 1145 г
Фосфор, P 147.5 мг 800 мг 18.4% 5.1% 542 г
Хлор, Cl 125.03 мг 2300 мг 5.4% 1.5% 1840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.36 мкг ~
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 2.1% 1301 г
Йод, I 13.69 мкг 150 мкг 9.1% 2.5% 1096 г
Кобальт, Co 4.978 мкг 10 мкг 49.8% 13.7% 201 г
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 1.7% 1641 г
Медь, Cu 59.23 мкг 1000 мкг 5.9% 1.6% 1688 г
Молибден, Mo 7.588 мкг 70 мкг 10.8% 3% 923 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Олово, Sn 9.36 мкг ~
Селен, Se 14.909 мкг 55 мкг 27.1% 7.5% 369 г
Стронций, Sr 9.54 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 40.65 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9840 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 1.8% 1563 г
Цинк, Zn 0.8337 мг 12 мг 6.9% 1.9% 1439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.382 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.482 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.318 г ~
6:0 Капроновая 0.145 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.203 г ~
14:0 Миристиновая 0.955 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.685 г min 16.8 г 27.9% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.437 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.839 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Буше составляет 363,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 36.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 33.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУШЕ

Буше богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 49,8 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Буше

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Буше, калорийность 363,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Буше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты