Рецепт куриные желудки туш.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные желудки туш.

Желудок куриный (Тушение) 375 г
Морковь, красная (Жарка) 66 г
Лук репчатый (Жарка) 95 г
agua fuenteblanca 300 г
Суп, куриный бульон, консервированный, с уменьшенным или без содержания натрия 300 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные желудки туш.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 20.1% 353 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.7% 918 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.1% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 363.6 мкг 900 мкг 40.4% 28.7% 248 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.935 мг 5 мг 38.7% 27.5% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 6.5% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 10.4% 684 г
Витамин В4, холин 2.51 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 8.2% 866 г
Витамин В9, фолаты 10.301 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3883 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.1% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11450 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14793 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 9.3486 мг 20 мг 46.7% 33.1% 214 г
Ниацин 3.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.08 мг 2500 мг 17% 12.1% 590 г
Кальций, Ca 37.54 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2664 г
Кремний, Si 0.162 мг 30 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Магний, Mg 28.76 мг 400 мг 7.2% 5.1% 1391 г
Натрий, Na 372.12 мг 1300 мг 28.6% 20.3% 349 г
Сера, S 17.18 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5821 г
Фосфор, P 133 мг 800 мг 16.6% 11.8% 602 г
Хлор, Cl 167.74 мг 2300 мг 7.3% 5.2% 1371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.3 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Железо, Fe 6.67 мг 18 мг 37.1% 26.3% 270 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19481 г
Кобальт, Co 9.432 мкг 10 мкг 94.3% 66.9% 106 г
Литий, Li 1.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.1607 мг 2 мг 8% 5.7% 1245 г
Медь, Cu 143.44 мкг 1000 мкг 14.3% 10.1% 697 г
Молибден, Mo 7.392 мкг 70 мкг 10.6% 7.5% 947 г
Никель, Ni 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 122.2 мкг ~
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 7.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50188 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Цинк, Zn 3.7307 мг 12 мг 31.1% 22.1% 322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 1.376 г ~
Валин 1.038 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.989 г ~
Лейцин 1.815 г ~
Лизин 1.107 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.637 г ~
Треонин 0.766 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 0.837 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.415 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 1.544 г ~
Аспарагиновая кислота 2.049 г ~
Гидроксипролин 0.426 г ~
Глицин 2.043 г ~
Глутаминовая кислота 3.767 г ~
Пролин 1.26 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.331 г min 16.8 г 13.9% 9.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.912 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.7%

Энергетическая ценность куриные желудки туш. составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.9 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШ.

куриные желудки туш. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,4 %, бэта-каротином - 38,7 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 46,7 %, калием - 17 %, фосфором - 16,6 %, железом - 37,1 %, кобальтом - 94,3 %, медью - 14,3 %, цинком - 31,1 %

Чем полезен куриные желудки туш.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные желудки туш., калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные желудки туш., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги