Рецепт Лепешка цельнозерновая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешка цельнозерновая

Пшеничная мука, обойная (Жарка) 200 г
Ржаная мука, обойная (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 52 г
Ессентуки №4 193 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка цельнозерновая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.4 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 880 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5.3% 987 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.1% 2435 г
Углеводы 34.9 г 219 г 15.9% 8.3% 628 г
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 16.2% 323 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.3% 3967 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 1.7% 3158 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 8.1% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.9% 1353 г
Витамин В4, холин 58.69 мг 500 мг 11.7% 6.1% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 5.2% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 8% 649 г
Витамин В9, фолаты 28.008 мкг 400 мкг 7% 3.7% 1428 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.841 мг 15 мг 12.3% 6.4% 815 г
Витамин Н, биотин 4.142 мкг 50 мкг 8.3% 4.3% 1207 г
Витамин РР, НЭ 4.0055 мг 20 мг 20% 10.4% 499 г
Ниацин 2.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.59 мг 2500 мг 8.5% 4.4% 1176 г
Кальций, Ca 37.32 мг 1000 мг 3.7% 1.9% 2680 г
Кремний, Si 0.429 мг 30 мг 1.4% 0.7% 6993 г
Магний, Mg 55.52 мг 400 мг 13.9% 7.3% 720 г
Натрий, Na 365.07 мг 1300 мг 28.1% 14.7% 356 г
Сера, S 75.26 мг 1000 мг 7.5% 3.9% 1329 г
Фосфор, P 200.6 мг 800 мг 25.1% 13.1% 399 г
Хлор, Cl 461.92 мг 2300 мг 20.1% 10.5% 498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.8 мкг ~
Бор, B 358 мкг ~
Железо, Fe 2.898 мг 18 мг 16.1% 8.4% 621 г
Йод, I 64.48 мкг 150 мкг 43% 22.5% 233 г
Кобальт, Co 2.758 мкг 10 мкг 27.6% 14.4% 363 г
Марганец, Mn 1.5217 мг 2 мг 76.1% 39.8% 131 г
Медь, Cu 242.68 мкг 1000 мкг 24.3% 12.7% 412 г
Молибден, Mo 12.267 мкг 70 мкг 17.5% 9.1% 571 г
Никель, Ni 8.889 мкг ~
Селен, Se 5.754 мкг 55 мкг 10.5% 5.5% 956 г
Фтор, F 35.37 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11309 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3876 г
Цинк, Zn 1.3223 мг 12 мг 11% 5.7% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.576 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.658 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.491 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 2.063 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Лепешка цельнозерновая составляет 191,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.4 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 34.9 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ

Лепешка цельнозерновая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, холином - 11,7 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 20 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 20,1 %, железом - 16,1 %, йодом - 43 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 76,1 %, медью - 24,3 %, молибденом - 17,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Лепешка цельнозерновая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешка цельнозерновая, калорийность 191,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешка цельнозерновая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги