Рецепт Баранина с луком на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина с луком на сковороде

Баранина 400 г
Лук репчатый 250 г
Зира, семена 10 г
Чили, порошок 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина с луком на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.7 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.2% 738 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.2% 459 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.2% 5093 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.1% 1176 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.9% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 4072 г
альфа Каротин 29.857 мкг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 2.7% 2222 г
бета Криптоксантин 49.857 мкг ~
Ликопин 0.3 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.829 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.8% 2195 г
Витамин В4, холин 41.3 мг 500 мг 8.3% 5% 1211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 4% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 9.3% 649 г
Витамин В9, фолаты 8.329 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4802 г
Витамин В12, кобаламин 1.143 мкг 3 мкг 38.1% 23% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 2.5% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.207 мг 15 мг 14.7% 8.9% 680 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 2.036 мкг 50 мкг 4.1% 2.5% 2456 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.3844 мг 20 мг 16.9% 10.2% 591 г
Ниацин 1.5 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.31 мг 2500 мг 10.8% 6.5% 925 г
Кальций, Ca 36.06 мг 1000 мг 3.6% 2.2% 2773 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 3.4% 1742 г
Натрий, Na 625.97 мг 1300 мг 48.2% 29.1% 208 г
Сера, S 157.21 мг 1000 мг 15.7% 9.5% 636 г
Фосфор, P 135 мг 800 мг 16.9% 10.2% 593 г
Хлор, Cl 895.93 мг 2300 мг 39% 23.5% 257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.9 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Железо, Fe 2.665 мг 18 мг 14.8% 8.9% 675 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2959 г
Кобальт, Co 6 мкг 10 мкг 60% 36.2% 167 г
Марганец, Mn 0.1776 мг 2 мг 8.9% 5.4% 1126 г
Медь, Cu 165.54 мкг 1000 мкг 16.6% 10% 604 г
Молибден, Mo 8.429 мкг 70 мкг 12% 7.2% 830 г
Никель, Ni 6.786 мкг ~
Олово, Sn 42.86 мкг ~
Рубидий, Rb 170 мкг ~
Селен, Se 0.366 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 15027 г
Фтор, F 47.07 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8498 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 7.8% 778 г
Цинк, Zn 2.1564 мг 12 мг 18% 10.9% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.157 мг ~
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.916 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.87 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Баранина с луком на сковороде составляет 165,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА С ЛУКОМ НА СКОВОРОДЕ

Баранина с луком на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 39 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 60 %, медью - 16,6 %, молибденом - 12 %, хромом - 12,9 %, цинком - 18 %

Чем полезен Баранина с луком на сковороде

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранина с луком на сковороде, калорийность 165,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина с луком на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы