Рецепт Жареная зубатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная зубатка

Зубатка пестрая (Жарка)	580 г
Масло подсолнечное	8 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная зубатка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	189.9 ккал	1684 ккал	11.3%	6%	887 г
Белки	27.1 г	76 г	35.7%	18.8%	280 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	8.6%	615 г
Вода	60.9 г	2273 г	2.7%	1.4%	3732 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.2 мкг	900 мкг	9.9%	5.2%	1009 г
Ретинол	0.089 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.357 мг	1.5 мг	23.8%	12.5%	420 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	1.7%	3051 г
Витамин В6, пиридоксин	0.491 мг	2 мг	24.6%	13%	407 г
Витамин C, аскорбиновая	2.08 мг	90 мг	2.3%	1.2%	4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.497 мг	15 мг	10%	5.3%	1002 г
Витамин РР, НЭ	8.6256 мг	20 мг	43.1%	22.7%	232 г
Ниацин	3.718 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	428.48 мг	2500 мг	17.1%	9%	583 г
Кальций, Ca	40.65 мг	1000 мг	4.1%	2.2%	2460 г
Магний, Mg	44.82 мг	400 мг	11.2%	5.9%	892 г
Натрий, Na	222.69 мг	1300 мг	17.1%	9%	584 г
Сера, S	283.03 мг	1000 мг	28.3%	14.9%	353 г
Фосфор, P	238.5 мг	800 мг	29.8%	15.7%	335 г
Хлор, Cl	398.44 мг	2300 мг	17.3%	9.1%	577 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.699 мг	18 мг	3.9%	2.1%	2575 г
Йод, I	7.44 мкг	150 мкг	5%	2.6%	2016 г
Кобальт, Co	29.782 мкг	10 мкг	297.8%	156.8%	34 г
Марганец, Mn	0.0453 мг	2 мг	2.3%	1.2%	4415 г
Медь, Cu	104.8 мкг	1000 мкг	10.5%	5.5%	954 г
Молибден, Mo	6.231 мкг	70 мкг	8.9%	4.7%	1123 г
Никель, Ni	8.923 мкг	~
Фтор, F	639.49 мкг	4000 мкг	16%	8.4%	625 г
Хром, Cr	81.79 мкг	50 мкг	163.6%	86.2%	61 г
Цинк, Zn	0.8938 мг	12 мг	7.4%	3.9%	1343 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	41%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	118.97 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.103 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.882 г	~
18:0 Стеариновая	0.396 г	~
20:0 Арахиновая	0.229 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.239 г	min 16.8 г	19.3%	10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.863 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.045 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.286 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.178 г	от 11.2 до 20.6 г	19.4%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.316 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.134 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.625 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.089 г	~

Энергетическая ценность Жареная зубатка составляет 189,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.9 кКал	-%
	Белки	27.1 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	60.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ ЗУБАТКА

Жареная зубатка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,8 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином PP - 43,1 %, калием - 17,1 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 297,8 %, фтором - 16 %, хромом - 163,6 %

Чем полезен Жареная зубатка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареная зубатка, калорийность 189,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная зубатка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп щавелевый с помидором

Автор Диана Шкутова

48.4

4.6

Яйца с радужный форелью,авокадо,зеленью и печенью трески

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе