Рецепт грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы в сметане

Лук репчатый (Припускание)	250 г
Грибы шампиньоны, сырые	890 г
Масло подсолнечное	15 г
Сметана 30,0% жирности	135 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.5 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1421 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	4.6%	1810 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	12.3%	683 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	3.4%	2489 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8%	1053 г
Вода	255.4 г	2273 г	11.2%	9.5%	890 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.7 мкг	900 мкг	5.5%	4.6%	1811 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.141 мг	1.5 мг	9.4%	7.9%	1064 г
Витамин В2, рибофлавин	0.655 мг	1.8 мг	36.4%	30.7%	275 г
Витамин В4, холин	52.61 мг	500 мг	10.5%	8.9%	950 г
Витамин В5, пантотеновая	2.024 мг	5 мг	40.5%	34.2%	247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	8.4%	1010 г
Витамин В9, фолаты	37.063 мкг	400 мкг	9.3%	7.8%	1079 г
Витамин В12, кобаламин	0.199 мкг	3 мкг	6.6%	5.6%	1508 г
Витамин C, аскорбиновая	1.32 мг	90 мг	1.5%	1.3%	6818 г
Витамин D, кальциферол	0.158 мкг	10 мкг	1.6%	1.4%	6329 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.129 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.156 мг	15 мг	7.7%	6.5%	1298 г
Витамин Н, биотин	1.027 мкг	50 мкг	2.1%	1.8%	4869 г
Витамин РР, НЭ	5.1655 мг	20 мг	25.8%	21.8%	387 г
Ниацин	0.077 мг	~
Бетаин	14.276 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	656.06 мг	2500 мг	26.2%	22.1%	381 г
Кальций, Ca	50.71 мг	1000 мг	5.1%	4.3%	1972 г
Магний, Mg	17.9 мг	400 мг	4.5%	3.8%	2235 г
Натрий, Na	15.32 мг	1300 мг	1.2%	1%	8486 г
Сера, S	27.97 мг	1000 мг	2.8%	2.4%	3575 г
Фосфор, P	186.4 мг	800 мг	23.3%	19.7%	429 г
Хлор, Cl	20.93 мг	2300 мг	0.9%	0.8%	10989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	144.5 мкг	~
Бор, B	72.3 мкг	~
Железо, Fe	0.856 мг	18 мг	4.8%	4.1%	2103 г
Йод, I	2.45 мкг	150 мкг	1.6%	1.4%	6122 г
Кобальт, Co	1.865 мкг	10 мкг	18.7%	15.8%	536 г
Марганец, Mn	0.2663 мг	2 мг	13.3%	11.2%	751 г
Медь, Cu	679.48 мкг	1000 мкг	67.9%	57.3%	147 г
Молибден, Mo	0.975 мкг	70 мкг	1.4%	1.2%	7179 г
Никель, Ni	1.084 мкг	~
Рубидий, Rb	172 мкг	~
Селен, Se	33.498 мкг	55 мкг	60.9%	51.4%	164 г
Фтор, F	13.93 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	28715 г
Хром, Cr	0.72 мкг	50 мкг	1.4%	1.2%	6944 г
Цинк, Zn	1.7686 мг	12 мг	14.7%	12.4%	679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.293 г	~
Аргинин*	0.232 г	~
Валин	0.187 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.169 г	~
Лейцин	0.256 г	~
Лизин	0.379 г	~
Метионин	0.077 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.179 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты	0.52 г	~
Аланин	0.276 г	~
Аспарагиновая кислота	0.35 г	~
Глицин	0.166 г	~
Глутаминовая кислота	0.73 г	~
Пролин	0.284 г	~
Серин	0.18 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.36 мг	max 300 мг
Кампестерол	2.572 мг	~
бета Ситостерол	4.335 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.201 г	~
6:0 Капроновая	0.119 г	~
8:0 Каприловая	0.06 г	~
10:0 Каприновая	0.119 г	~
12:0 Лауриновая	0.13 г	~
14:0 Миристиновая	0.901 г	~
15:0 Пентадекановая	0.068 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.259 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.706 г	~
20:0 Арахиновая	0.065 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.294 г	min 16.8 г	13.7%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.082 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.16 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.886 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.623 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	12.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.471 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.099 г	~

Энергетическая ценность грибы в сметане составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.5 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	8.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	255.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАНЕ

грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 36,4 %, витамином B5 - 40,5 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 26,2 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 13,3 %, медью - 67,9 %, селеном - 60,9 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен грибы в сметане

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить грибы в сметане, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-05-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе