Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель (Варка без слива) 99 г
Растительное масло, маковое 96 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 4.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 784.9 ккал 1684 ккал 46.6% 5.9% 215 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 0.3% 4750 г
Жиры 82.4 г 56 г 147.1% 18.7% 68 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 0.7% 1752 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 0.7% 1818 г
Вода 0.4 г 2273 г 568250 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 0.3% 4712 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 0.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 0.4% 3214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 0.6% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 1.6% 816 г
Витамин В9, фолаты 6.545 мкг 400 мкг 1.6% 0.2% 6112 г
Витамин C, аскорбиновая 6.55 мг 90 мг 7.3% 0.9% 1374 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.164 мг 15 мг 61.1% 7.8% 164 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 60976 г
Витамин РР, НЭ 1.4802 мг 20 мг 7.4% 0.9% 1351 г
Ниацин 0.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.18 мг 2500 мг 18.4% 2.3% 542 г
Кальций, Ca 8.83 мг 1000 мг 0.9% 0.1% 11325 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 0.6% 2235 г
Натрий, Na 4.61 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 28200 г
Сера, S 26.48 мг 1000 мг 2.6% 0.3% 3776 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 0.7% 1770 г
Хлор, Cl 47.45 мг 2300 мг 2.1% 0.3% 4847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 703.6 мкг ~
Бор, B 94.1 мкг ~
Ванадий, V 121.91 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 0.5% 2493 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 0.3% 3667 г
Кобальт, Co 4.091 мкг 10 мкг 40.9% 5.2% 244 г
Литий, Li 63 мкг ~
Марганец, Mn 0.1393 мг 2 мг 7% 0.9% 1436 г
Медь, Cu 114.77 мкг 1000 мкг 11.5% 1.5% 871 г
Молибден, Mo 6.545 мкг 70 мкг 9.4% 1.2% 1070 г
Никель, Ni 4.091 мкг ~
Рубидий, Rb 409.1 мкг ~
Селен, Se 0.245 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 22449 г
Фтор, F 24.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 16293 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 2.1% 611 г
Цинк, Zn 0.3002 мг 12 мг 2.5% 0.3% 3997 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.977 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 49.6 г от 4.7 до 16.8 г 295.2% 37.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 218.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.297 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.289 г ~
18:0 Стеариновая 2.567 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.586 г min 16.8 г 98.7% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 49.611 г от 11.2 до 20.6 г 240.8% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 49.607 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 784,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 784.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 82.4 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 0.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

Картофель отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином E - 61,1 %, калием - 18,4 %, кобальтом - 40,9 %, медью - 11,5 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Картофель отварной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель отварной, калорийность 784,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги