Рецепт Салат с сельдю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сельдю

Горошек зеленый. Консервы 220 г
Лук репчатый 100 г
Уксус яблочный 5 г
Масло подсолнечное 40 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 231 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сельдю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 7.6% 950 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13% 554 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.3% 870 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.1% 3435 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1.6% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 3.8% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.1% 1439 г
Витамин В9, фолаты 9.815 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4075 г
Витамин В12, кобаламин 2.326 мкг 3 мкг 77.5% 56% 129 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 4.6% 1585 г
Витамин D, кальциферол 11.628 мкг 10 мкг 116.3% 84% 86 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.487 мг 15 мг 23.2% 16.8% 430 г
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7092 г
Витамин РР, НЭ 2.3466 мг 20 мг 11.7% 8.5% 852 г
Ниацин 0.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.85 мг 2500 мг 6% 4.3% 1668 г
Кальций, Ca 43.65 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2291 г
Кремний, Si 4.614 мг 30 мг 15.4% 11.1% 650 г
Магний, Mg 25.65 мг 400 мг 6.4% 4.6% 1559 г
Натрий, Na 1994 мг 1300 мг 153.4% 110.8% 65 г
Сера, S 87.39 мг 1000 мг 8.7% 6.3% 1144 г
Фосфор, P 137.5 мг 800 мг 17.2% 12.4% 582 г
Хлор, Cl 11.84 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.1 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 8.38 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 3.3% 2192 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 1.54 мкг 10 мкг 15.4% 11.1% 649 г
Марганец, Mn 0.1145 мг 2 мг 5.7% 4.1% 1747 г
Медь, Cu 63.15 мкг 1000 мкг 6.3% 4.6% 1584 г
Молибден, Mo 4.688 мкг 70 мкг 6.7% 4.8% 1493 г
Никель, Ni 0.503 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 0.702 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7835 г
Фтор, F 6.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58309 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6098 г
Цинк, Zn 0.3829 мг 12 мг 3.2% 2.3% 3134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.597 г min 16.8 г 9.5% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.013 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.013 г ~

Энергетическая ценность Салат с сельдю составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.4 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЬДЮ

Салат с сельдю богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 77,5 %, витамином D - 116,3 %, витамином E - 23,2 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 15,4 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 15,4 %

Чем полезен Салат с сельдю

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сельдю, калорийность 138,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сельдю, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты