Рецепт Скумбрия с паприкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с паприкой

Скумбрия атлантическая 400 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка 5 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с паприкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 881 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 12.2% 427 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.1% 431 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3449 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 2.3% 2261 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 7.238 мкг ~
бета Каротин 0.319 мг 5 мг 6.4% 3.3% 1567 г
бета Криптоксантин 75.606 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 231.959 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 4.2% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 10.7% 490 г
Витамин В4, холин 0.71 мг 500 мг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.858 мг 5 мг 17.2% 9% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.807 мг 2 мг 40.4% 21.1% 248 г
Витамин В9, фолаты 9.428 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4243 г
Витамин В12, кобаламин 11.679 мкг 3 мкг 389.3% 203.6% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6767 г
Витамин D, кальциферол 15.669 мкг 10 мкг 156.7% 82% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.916 мг 15 мг 12.8% 6.7% 783 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 3% 1714 г
Витамин РР, НЭ 11.4203 мг 20 мг 57.1% 29.9% 175 г
Ниацин 8.37 мг ~
Бетаин 0.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.5 мг 2500 мг 12.4% 6.5% 808 г
Кальций, Ca 47.59 мг 1000 мг 4.8% 2.5% 2101 г
Магний, Mg 52.4 мг 400 мг 13.1% 6.9% 763 г
Натрий, Na 381.03 мг 1300 мг 29.3% 15.3% 341 г
Сера, S 176.5 мг 1000 мг 17.7% 9.3% 567 г
Фосфор, P 278.1 мг 800 мг 34.8% 18.2% 288 г
Хлор, Cl 601.14 мг 2300 мг 26.1% 13.7% 383 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.144 мг 18 мг 11.9% 6.2% 840 г
Йод, I 43.8 мкг 150 мкг 29.2% 15.3% 342 г
Кобальт, Co 19.574 мкг 10 мкг 195.7% 102.4% 51 г
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 4.2% 1253 г
Медь, Cu 223.26 мкг 1000 мкг 22.3% 11.7% 448 г
Молибден, Mo 4.696 мкг 70 мкг 6.7% 3.5% 1491 г
Никель, Ni 5.839 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Фтор, F 1362.78 мкг 4000 мкг 34.1% 17.8% 294 г
Хром, Cr 53.53 мкг 50 мкг 107.1% 56% 93 г
Цинк, Zn 0.7487 мг 12 мг 6.2% 3.2% 1603 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 0.982 г ~
Гистидин* 0.782 г ~
Изолейцин 1.077 г ~
Лейцин 1.568 г ~
Лизин 1.468 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 0.779 г ~
Треонин 0.785 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.363 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.37 г ~
Аспарагиновая кислота 1.981 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 2.558 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.883 г ~
Тирозин 0.686 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 1.394 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.388 г min 16.8 г 26.1% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.867 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.594 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.876 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.013 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.263 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.35 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.691 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.097 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.285 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с паприкой составляет 191,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.2 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ПАПРИКОЙ

Скумбрия с паприкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 40,4 %, витамином B12 - 389,3 %, витамином D - 156,7 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 57,1 %, калием - 12,4 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 34,8 %, хлором - 26,1 %, железом - 11,9 %, йодом - 29,2 %, кобальтом - 195,7 %, медью - 22,3 %, фтором - 34,1 %, хромом - 107,1 %

Чем полезен Скумбрия с паприкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с паприкой, калорийность 191,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с паприкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы