Рецепт Котлеты мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мои

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 500 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 20 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.6 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 19 г 76 г 25% 8.3% 400 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 14.2% 235 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.3% 10429 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3912 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 0.5% 6207 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.447 мг 1.5 мг 29.8% 9.9% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 3.7% 891 г
Витамин В4, холин 100.49 мг 500 мг 20.1% 6.7% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 4.5% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 7% 477 г
Витамин В9, фолаты 9.546 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4190 г
Витамин В12, кобаламин 1.427 мкг 3 мкг 47.6% 15.9% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 0.7% 4854 г
Витамин Н, биотин 2.857 мкг 50 мкг 5.7% 1.9% 1750 г
Витамин РР, НЭ 7.3692 мг 20 мг 36.8% 12.3% 271 г
Ниацин 3.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.98 мг 2500 мг 11.8% 3.9% 845 г
Кальций, Ca 21.2 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4717 г
Кремний, Si 0.047 мг 30 мг 0.2% 0.1% 63830 г
Магний, Mg 24.83 мг 400 мг 6.2% 2.1% 1611 г
Натрий, Na 73.83 мг 1300 мг 5.7% 1.9% 1761 г
Сера, S 284.81 мг 1000 мг 28.5% 9.5% 351 г
Фосфор, P 200.3 мг 800 мг 25% 8.3% 399 г
Хлор, Cl 95.33 мг 2300 мг 4.1% 1.4% 2413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.4 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 2.455 мг 18 мг 13.6% 4.5% 733 г
Йод, I 10.13 мкг 150 мкг 6.8% 2.3% 1481 г
Кобальт, Co 10.199 мкг 10 мкг 102% 34% 98 г
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 1.5% 2227 г
Медь, Cu 178.44 мкг 1000 мкг 17.8% 5.9% 560 г
Молибден, Mo 15.518 мкг 70 мкг 22.2% 7.4% 451 г
Никель, Ni 12.96 мкг ~
Олово, Sn 60.93 мкг ~
Рубидий, Rb 61.5 мкг ~
Селен, Se 1.855 мкг 55 мкг 3.4% 1.1% 2965 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 86.96 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4600 г
Хром, Cr 13.76 мкг 50 мкг 27.5% 9.2% 363 г
Цинк, Zn 3.2865 мг 12 мг 27.4% 9.1% 365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.606 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 0.915 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.863 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.824 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.431 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 1.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.281 г min 16.8 г 25.5% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.511 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мои составляет 299,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.6 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МОИ

Котлеты мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,8 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 47,6 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 25 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 102 %, медью - 17,8 %, молибденом - 22,2 %, хромом - 27,5 %, цинком - 27,4 %

Чем полезен Котлеты мои

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мои, калорийность 299,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты