Рецепт Голубцы ленивые (фарш). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы ленивые (фарш)

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Чеснок луковица (Пассерование) 5 г
Капуста белокочанная (Тушение) 382 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы ленивые (фарш)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 24.4% 507 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.6% 4667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.9% 2500 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.3% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 3.1% 3965 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 19.7% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 10.3% 1200 г
Витамин В4, холин 28.43 мг 500 мг 5.7% 7% 1759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 7.4% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 16.1% 769 г
Витамин В9, фолаты 6.299 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6350 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 7% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 7.2% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.6% 20833 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 57471 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 19.5% 635 г
Витамин РР, НЭ 5.9869 мг 20 мг 29.9% 37% 334 г
Ниацин 3.376 мг ~
Бетаин 2.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.22 мг 2500 мг 12% 14.8% 836 г
Кальций, Ca 23.01 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4346 г
Магний, Mg 39.75 мг 400 мг 9.9% 12.2% 1006 г
Натрий, Na 410.59 мг 1300 мг 31.6% 39.1% 317 г
Сера, S 17.11 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5845 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 21.3% 581 г
Хлор, Cl 587.76 мг 2300 мг 25.6% 31.6% 391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.7 мкг ~
Бор, B 68.5 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 6.7% 1865 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14151 г
Кобальт, Co 4.29 мкг 10 мкг 42.9% 53% 233 г
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 5.3% 2336 г
Медь, Cu 80.13 мкг 1000 мкг 8% 9.9% 1248 г
Молибден, Mo 7.059 мкг 70 мкг 10.1% 12.5% 992 г
Никель, Ni 3.977 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 8.618 мкг 55 мкг 15.7% 19.4% 638 г
Фтор, F 5.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72860 г
Хром, Cr 9.47 мкг 50 мкг 18.9% 23.4% 528 г
Цинк, Zn 1.2691 мг 12 мг 10.6% 13.1% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 1.097 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.733 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.264 г ~
Лизин 1.525 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.696 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.863 г ~
Аспарагиновая кислота 1.362 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 2.124 г ~
Пролин 0.64 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.118 мг ~
бета Ситостерол 0.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.451 г min 16.8 г 2.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.391 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Голубцы ленивые (фарш) составляет 80,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.9 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ (ФАРШ)

Голубцы ленивые (фарш) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B6 - 13 %, витамином K - 15,8 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 12 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 25,6 %, кобальтом - 42,9 %, селеном - 15,7 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Голубцы ленивые (фарш)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы ленивые (фарш), калорийность 80,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы ленивые (фарш), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги