Рецепт курица на соли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица на соли

Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Жарка) 2031 г
Соль поваренная пищевая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица на соли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 830 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 14.4% 342 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.1% 444 г
Зола 64.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 2.4% 2050 г
Ретинол 0.044 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.8% 1295 г
Витамин В4, холин 154.22 мг 500 мг 30.8% 15.2% 324 г
Витамин В5, пантотеновая 1.032 мг 5 мг 20.6% 10.1% 484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.667 мг 2 мг 33.4% 16.5% 300 г
Витамин В9, фолаты 4.313 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9274 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 9% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 1.4% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3827 г
Витамин Н, биотин 10.978 мкг 50 мкг 22% 10.8% 455 г
Витамин РР, НЭ 12.7088 мг 20 мг 63.5% 31.3% 157 г
Ниацин 6.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.1 мг 2500 мг 10.8% 5.3% 922 г
Кальций, Ca 258.76 мг 1000 мг 25.9% 12.8% 386 г
Магний, Mg 36.01 мг 400 мг 9% 4.4% 1111 г
Натрий, Na 24955.65 мг 1300 мг 1919.7% 945.7% 5 г
Сера, S 351.08 мг 1000 мг 35.1% 17.3% 285 г
Фосфор, P 207.2 мг 800 мг 25.9% 12.8% 386 г
Хлор, Cl 38509.88 мг 2300 мг 1674.3% 824.8% 6 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.31 мг 18 мг 18.4% 9.1% 544 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2868 г
Кобальт, Co 22.722 мкг 10 мкг 227.2% 111.9% 44 г
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.6% 1070 г
Медь, Cu 265.88 мкг 1000 мкг 26.6% 13.1% 376 г
Молибден, Mo 77.32 мкг 70 мкг 110.5% 54.4% 91 г
Фтор, F 169.9 мкг 4000 мкг 4.2% 2.1% 2354 г
Хром, Cr 10.46 мкг 50 мкг 20.9% 10.3% 478 г
Цинк, Zn 2.0329 мг 12 мг 16.9% 8.3% 590 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.529 г ~
Валин 1.137 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.954 г ~
Лейцин 1.751 г ~
Лизин 2.13 г ~
Метионин 0.627 г ~
Метионин + Цистеин 0.876 г ~
Треонин 1.085 г ~
Триптофан 0.392 г ~
Фенилаланин 0.902 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.712 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.039 г ~
Аспарагиновая кислота 2.13 г ~
Гидроксипролин 0.222 г ~
Глицин 1.503 г ~
Глутаминовая кислота 3.607 г ~
Пролин 1.098 г ~
Серин 1.098 г ~
Тирозин 0.81 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 1.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.796 г min 16.8 г 52.4% 25.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.608 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.314 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.307 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.248 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность курица на соли составляет 203 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА НА СОЛИ

курица на соли богат такими витаминами и минералами, как: холином - 30,8 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 33,4 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином H - 22 %, витамином PP - 63,5 %, кальцием - 25,9 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 1674,3 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 227,2 %, медью - 26,6 %, молибденом - 110,5 %, хромом - 20,9 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен курица на соли

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица на соли, калорийность 203 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица на соли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты