Рецепт Ханума. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ханума

Баранина 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 35 г
Картофель (Варка без слива) 0 г
Морковь (Варка без слива) 19 г
Тесто для пельменей 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ханума".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.4 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 7.2% 724 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.7% 778 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 5.4% 965 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.4% 3892 г
Органические кислоты 24.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106 мкг 900 мкг 11.8% 6.1% 849 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.617 мг 5 мг 12.3% 6.4% 810 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.4% 2195 г
Витамин В4, холин 53.5 мг 500 мг 10.7% 5.6% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 3.8% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 6% 870 г
Витамин В9, фолаты 12.508 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3198 г
Витамин В12, кобаламин 0.872 мкг 3 мкг 29.1% 15.1% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.066 мг 15 мг 7.1% 3.7% 1407 г
Витамин Н, биотин 2.598 мкг 50 мкг 5.2% 2.7% 1925 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.22 мг 20 мг 16.1% 8.4% 621 г
Ниацин 1.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.17 мг 2500 мг 7.3% 3.8% 1365 г
Кальций, Ca 14.84 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6739 г
Кремний, Si 2.265 мг 30 мг 7.6% 4% 1325 г
Магний, Mg 16.02 мг 400 мг 4% 2.1% 2497 г
Натрий, Na 44.85 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2899 г
Сера, S 131.63 мг 1000 мг 13.2% 6.9% 760 г
Фосфор, P 114.9 мг 800 мг 14.4% 7.5% 696 г
Хлор, Cl 414.6 мг 2300 мг 18% 9.4% 555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.4 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 29.45 мкг ~
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 4.1% 1289 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3378 г
Кобальт, Co 4.435 мкг 10 мкг 44.4% 23.1% 225 г
Литий, Li 0.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 5.3% 982 г
Медь, Cu 122.71 мкг 1000 мкг 12.3% 6.4% 815 г
Молибден, Mo 10.265 мкг 70 мкг 14.7% 7.6% 682 г
Никель, Ni 5.289 мкг ~
Олово, Sn 33.55 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 1.801 мкг 55 мкг 3.3% 1.7% 3054 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Титан, Ti 3.21 мкг ~
Фтор, F 38.6 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10363 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 5.5% 951 г
Цинк, Zn 1.6266 мг 12 мг 13.6% 7.1% 738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.71 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Ханума составляет 192,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.4 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАНУМА

Ханума богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 29,1 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 18 %, кобальтом - 44,4 %, медью - 12,3 %, молибденом - 14,7 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Ханума

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ханума, калорийность 192,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ханума, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты