Рецепт Печенкин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенкин

Огурец маринованный 70 г
Укроп 9 г
Лук репчатый (Жарка) 42 г
Морковь, красная (Жарка) 39 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 40 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
майонез чудесница 15% 29 г
Печень куриная (Варка) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенкин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.3 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2236 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 15.7% 844 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6% 2240 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.5% 5341 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.6% 1053 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.9% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4383 мкг 900 мкг 487% 646.7% 21 г
Ретинол 1.546 мг ~
бета Каротин 1.268 мг 5 мг 25.4% 33.7% 394 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 9.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.528 мг 1.8 мг 29.3% 38.9% 341 г
Витамин В4, холин 71.58 мг 500 мг 14.3% 19% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.5% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 24.2% 551 г
Витамин В9, фолаты 89.095 мкг 400 мкг 22.3% 29.6% 449 г
Витамин В12, кобаламин 5.782 мкг 3 мкг 192.7% 255.9% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 9.65 мг 90 мг 10.7% 14.2% 933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.3% 10135 г
Витамин Н, биотин 1.222 мкг 50 мкг 2.4% 3.2% 4092 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.5302 мг 20 мг 27.7% 36.8% 362 г
Ниацин 2.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.88 мг 2500 мг 5.6% 7.4% 1787 г
Кальций, Ca 25.67 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3896 г
Кремний, Si 3.109 мг 30 мг 10.4% 13.8% 965 г
Магний, Mg 18.45 мг 400 мг 4.6% 6.1% 2168 г
Натрий, Na 115.64 мг 1300 мг 8.9% 11.8% 1124 г
Сера, S 103.58 мг 1000 мг 10.4% 13.8% 965 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 15.9% 831 г
Хлор, Cl 24.88 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Ванадий, V 5.65 мкг ~
Железо, Fe 4.897 мг 18 мг 27.2% 36.1% 368 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 8772 г
Кобальт, Co 6.318 мкг 10 мкг 63.2% 83.9% 158 г
Литий, Li 0.582 мкг ~
Марганец, Mn 0.2135 мг 2 мг 10.7% 14.2% 937 г
Медь, Cu 184.61 мкг 1000 мкг 18.5% 24.6% 542 г
Молибден, Mo 23.756 мкг 70 мкг 33.9% 45% 295 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 19.497 мкг 55 мкг 35.4% 47% 282 г
Фтор, F 4.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91743 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 10.5% 1259 г
Цинк, Zn 2.5924 мг 12 мг 21.6% 28.7% 463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 0.507 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.75 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.251 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.247 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Печенкин составляет 75,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНКИН

Печенкин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 487 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B2 - 29,3 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B9 - 22,3 %, витамином B12 - 192,7 %, витамином PP - 27,7 %, фосфором - 12 %, железом - 27,2 %, кобальтом - 63,2 %, медью - 18,5 %, молибденом - 33,9 %, селеном - 35,4 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Печенкин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенкин, калорийность 75,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенкин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги