Рецепт БигМак дом. вегетариан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БигМак дом. вегетариан

Булочка ржано-отрубная для гамбургера 80 г
Сыр плавленый, российский 19 г
Соус для БикМака 12 г
Огурец маринованный 10 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 10 г
Чечевичные котлеты 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БигМак дом. вегетариан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 873 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.8% 894 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.1% 737 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 5.6% 924 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 9.9% 526 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.3% 3960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.2 мкг 900 мкг 18.4% 9.5% 545 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.234 мкг ~
бета Каротин 0.884 мг 5 мг 17.7% 9.2% 566 г
Лютеин + Зеаксантин 16.199 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.3% 1593 г
Витамин В4, холин 9.65 мг 500 мг 1.9% 1% 5181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 2.8% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.1% 2469 г
Витамин В9, фолаты 24.758 мкг 400 мкг 6.2% 3.2% 1616 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.15 мг 15 мг 14.3% 7.4% 698 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.205 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4149 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.2515 мг 20 мг 11.3% 5.9% 888 г
Ниацин 0.617 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.88 мг 2500 мг 8.4% 4.4% 1191 г
Кальций, Ca 129.01 мг 1000 мг 12.9% 6.7% 775 г
Кремний, Si 8.208 мг 30 мг 27.4% 14.2% 365 г
Магний, Mg 36.57 мг 400 мг 9.1% 4.7% 1094 г
Натрий, Na 341.6 мг 1300 мг 26.3% 13.6% 381 г
Сера, S 58 мг 1000 мг 5.8% 3% 1724 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 11.7% 444 г
Хлор, Cl 272.67 мг 2300 мг 11.9% 6.2% 844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.9 мкг ~
Бор, B 63.7 мкг ~
Ванадий, V 15.21 мкг ~
Железо, Fe 2.279 мг 18 мг 12.7% 6.6% 790 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4673 г
Кобальт, Co 1.597 мкг 10 мкг 16% 8.3% 626 г
Литий, Li 0.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.4834 мг 2 мг 24.2% 12.6% 414 г
Медь, Cu 127.45 мкг 1000 мкг 12.7% 6.6% 785 г
Молибден, Mo 11.174 мкг 70 мкг 16% 8.3% 626 г
Никель, Ni 15.531 мкг ~
Олово, Sn 2.7 мкг ~
Селен, Se 2.994 мкг 55 мкг 5.4% 2.8% 1837 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Титан, Ti 30.1 мкг ~
Фтор, F 32.68 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12240 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 3067 г
Цинк, Zn 0.9406 мг 12 мг 7.8% 4% 1276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.899 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты 1.595 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 1.023 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.585 мг ~
бета Ситостерол 1.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.125 г min 16.8 г 0.7% 0.4%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.844 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.334 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность БигМак дом. вегетариан составляет 192,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГМАК ДОМ. ВЕГЕТАРИАН

БигМак дом. вегетариан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 11,3 %, кальцием - 12,9 %, кремнием - 27,4 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 11,9 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 24,2 %, медью - 12,7 %, молибденом - 16 %

Чем полезен БигМак дом. вегетариан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить БигМак дом. вегетариан, калорийность 192,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БигМак дом. вегетариан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты