Рецепт Котлетки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из индейки

Индейка 1 кат. (Жарка) 800 г
Картофель (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 10.9% 466 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.1% 459 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.3% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 2.1% 2413 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.22 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.2% 984 г
Витамин В4, холин 146.1 мг 500 мг 29.2% 14.8% 342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 8.1% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 10.3% 495 г
Витамин В9, фолаты 13.065 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3062 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 2.2% 2320 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3827 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.385 мкг 50 мкг 4.8% 2.4% 2096 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 12.3806 мг 20 мг 61.9% 31.4% 162 г
Ниацин 4.666 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.62 мг 2500 мг 12.7% 6.4% 787 г
Кальций, Ca 25.82 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3873 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1732 г
Натрий, Na 219.94 мг 1300 мг 16.9% 8.6% 591 г
Сера, S 254.79 мг 1000 мг 25.5% 12.9% 392 г
Фосфор, P 200.3 мг 800 мг 25% 12.7% 399 г
Хлор, Cl 370.7 мг 2300 мг 16.1% 8.2% 620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.2 мкг ~
Бор, B 73.7 мкг ~
Ванадий, V 39.92 мкг ~
Железо, Fe 1.494 мг 18 мг 8.3% 4.2% 1205 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3632 г
Кобальт, Co 16.409 мкг 10 мкг 164.1% 83.3% 61 г
Литий, Li 20.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1761 г
Медь, Cu 145.24 мкг 1000 мкг 14.5% 7.4% 689 г
Молибден, Mo 28.124 мкг 70 мкг 40.2% 20.4% 249 г
Никель, Ni 1.983 мкг ~
Рубидий, Rb 236 мкг ~
Селен, Se 3.481 мкг 55 мкг 6.3% 3.2% 1580 г
Фтор, F 20.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19399 г
Хром, Cr 12.97 мкг 50 мкг 25.9% 13.1% 386 г
Цинк, Zn 2.5025 мг 12 мг 20.9% 10.6% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 1.149 г ~
Валин 0.918 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.919 г ~
Лейцин 1.524 г ~
Лизин 1.552 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.626 г ~
Треонин 0.855 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.405 г ~
Заменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аланин 1.161 г ~
Аспарагиновая кислота 1.937 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 1.058 г ~
Глутаминовая кислота 3.12 г ~
Пролин 0.786 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 37.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.832 г min 16.8 г 46.6% 23.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.569 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.184 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.648 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.157 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из индейки составляет 197 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлетки из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 29,2 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином PP - 61,9 %, калием - 12,7 %, фосфором - 25 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 164,1 %, медью - 14,5 %, молибденом - 40,2 %, хромом - 25,9 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Котлетки из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из индейки, калорийность 197 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты