Рецепт гороховое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гороховое пюре

Горох, зерно (Приготовление пюре) 800 г
Масло сладко-сливочное несоленое 60 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гороховое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.6 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 7.8% 425 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 4.4% 757 г
Углеводы 40.9 г 219 г 18.7% 6.2% 535 г
Пищевые волокна 9.8 г 20 г 49% 16.2% 204 г
Вода 18.8 г 2273 г 0.8% 0.3% 12090 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 1.7% 1944 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.387 мг 1.5 мг 25.8% 8.6% 388 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.1% 1622 г
Витамин В4, холин 182.23 мг 500 мг 36.4% 12.1% 274 г
Витамин В5, пантотеновая 2.017 мг 5 мг 40.3% 13.4% 248 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 4.2% 781 г
Витамин В9, фолаты 15.347 мкг 400 мкг 3.8% 1.3% 2606 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.3% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.723 мг 15 мг 4.8% 1.6% 2075 г
Витамин Н, биотин 17.389 мкг 50 мкг 34.8% 11.5% 288 г
Витамин РР, НЭ 5.3812 мг 20 мг 26.9% 8.9% 372 г
Ниацин 1.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 736.81 мг 2500 мг 29.5% 9.8% 339 г
Кальций, Ca 104.62 мг 1000 мг 10.5% 3.5% 956 г
Кремний, Si 75.626 мг 30 мг 252.1% 83.6% 40 г
Магний, Mg 96.54 мг 400 мг 24.1% 8% 414 г
Натрий, Na 30.22 мг 1300 мг 2.3% 0.8% 4302 г
Сера, S 179.01 мг 1000 мг 17.9% 5.9% 559 г
Фосфор, P 290.1 мг 800 мг 36.3% 12% 276 г
Хлор, Cl 126.96 мг 2300 мг 5.5% 1.8% 1812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1109.3 мкг ~
Бор, B 627.6 мкг ~
Ванадий, V 136.67 мкг ~
Железо, Fe 6.078 мг 18 мг 33.8% 11.2% 296 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 1.1% 3061 г
Кобальт, Co 12.363 мкг 10 мкг 123.6% 41% 81 г
Марганец, Mn 1.6142 мг 2 мг 80.7% 26.8% 124 г
Медь, Cu 691.06 мкг 1000 мкг 69.1% 22.9% 145 г
Молибден, Mo 76.72 мкг 70 мкг 109.6% 36.3% 91 г
Никель, Ni 224.949 мкг ~
Олово, Sn 14.76 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 11.936 мкг 55 мкг 21.7% 7.2% 461 г
Стронций, Sr 72.89 мкг ~
Титан, Ti 164.92 мкг ~
Фтор, F 29.98 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13342 г
Хром, Cr 8.37 мкг 50 мкг 16.7% 5.5% 597 г
Цинк, Zn 2.9701 мг 12 мг 24.8% 8.2% 404 г
Цирконий, Zr 10.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Галактоза 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.491 г ~
Валин 0.924 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.999 г ~
Лейцин 1.511 г ~
Лизин 1.419 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.771 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.926 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.558 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.835 г ~
Аспарагиновая кислота 2.041 г ~
Глицин 0.87 г ~
Глутаминовая кислота 2.913 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.77 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 45.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.256 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 0.535 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.864 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.159 г min 16.8 г 12.9% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.881 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность гороховое пюре составляет 301,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 40.9 г -%
Пищевые волокна 9.8 г -%
Вода 18.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВОЕ ПЮРЕ

гороховое пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,8 %, холином - 36,4 %, витамином B5 - 40,3 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином H - 34,8 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 29,5 %, кремнием - 252,1 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 36,3 %, железом - 33,8 %, кобальтом - 123,6 %, марганцем - 80,7 %, медью - 69,1 %, молибденом - 109,6 %, селеном - 21,7 %, хромом - 16,7 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен гороховое пюре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гороховое пюре, калорийность 301,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гороховое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты