Рецепт шарики изтрески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарики изтрески

Печень трески. Консервы 230 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 157 г
Картофель вареный без кожуры с солью 275 г
Сыр сливочный 80 г
Соус соевый Сэн Сой классический 10 г
Ядра семян кунжута шелушенные, обжаренные без добавления соли 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарики изтрески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.6 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.5% 1310 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 16.1% 206 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 1.4% 2380 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.5% 1333 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 0.8% 4118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1375.6 мкг 900 мкг 152.8% 50.7% 65 г
Ретинол 1.373 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 3.145 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 2.6% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 4.6% 726 г
Витамин В4, холин 59.1 мг 500 мг 11.8% 3.9% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 3.5% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 3.3% 1005 г
Витамин В9, фолаты 42.09 мкг 400 мкг 10.5% 3.5% 950 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 1.4% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 1.3% 2514 г
Витамин D, кальциферол 29.729 мкг 10 мкг 297.3% 98.6% 34 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.737 мг 15 мг 18.2% 6% 548 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.07 мкг 50 мкг 8.1% 2.7% 1229 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Менахинон-4 (МК4) 2.003 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.9672 мг 20 мг 9.8% 3.2% 1017 г
Ниацин 0.564 мг ~
Бетаин 0.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.05 мг 2500 мг 8.3% 2.8% 1207 г
Кальций, Ca 39.9 мг 1000 мг 4% 1.3% 2506 г
Магний, Mg 40.32 мг 400 мг 10.1% 3.3% 992 г
Натрий, Na 356 мг 1300 мг 27.4% 9.1% 365 г
Сера, S 47.74 мг 1000 мг 4.8% 1.6% 2095 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 6.8% 485 г
Хлор, Cl 31.44 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7316 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.552 мг 18 мг 8.6% 2.9% 1160 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 0.9% 3722 г
Кобальт, Co 21.011 мкг 10 мкг 210.1% 69.7% 48 г
Марганец, Mn 0.1807 мг 2 мг 9% 3% 1107 г
Медь, Cu 3794.92 мкг 1000 мкг 379.5% 125.8% 26 г
Молибден, Mo 5.301 мкг 70 мкг 7.6% 2.5% 1321 г
Никель, Ni 4.091 мкг ~
Селен, Se 8.266 мкг 55 мкг 15% 5% 665 г
Фтор, F 11.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36101 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6173 г
Цинк, Zn 0.8248 мг 12 мг 6.9% 2.3% 1455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.054 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.06 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.683 г min 16.8 г 10% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.097 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность шарики изтрески составляет 301,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 27.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРИКИ ИЗТРЕСКИ

шарики изтрески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 152,8 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 11,8 %, витамином D - 297,3 %, витамином E - 18,2 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 210,1 %, медью - 379,5 %, селеном - 15 %

Чем полезен шарики изтрески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарики изтрески, калорийность 301,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарики изтрески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты