Рецепт из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты из капусты

Савойская капуста, сырая 420 г
Редис 90 г
Морковь, красная 70 г
Перец сладкий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.8 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6284 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 8.2% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 9.7% 3911 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 50.4% 741 г
Вода 91 г 2273 г 4% 14.9% 2498 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.5 мкг 900 мкг 30.4% 113.4% 329 г
бета Каротин 1.826 мг 5 мг 36.5% 136.2% 274 г
Лютеин + Зеаксантин 47.559 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 15.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 9% 4091 г
Витамин В4, холин 7.6 мг 500 мг 1.5% 5.6% 6579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 12.3% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 36.6% 1026 г
Витамин В9, фолаты 52.603 мкг 400 мкг 13.2% 49.3% 760 г
Витамин C, аскорбиновая 52.38 мг 90 мг 58.2% 217.2% 172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 6.3% 5725 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 80645 г
Витамин К, филлохинон 43.9 мкг 120 мкг 36.6% 136.6% 273 г
Витамин РР, НЭ 0.4853 мг 20 мг 2.4% 9% 4121 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 0.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.37 мг 2500 мг 8.8% 32.8% 1134 г
Кальций, Ca 30.74 мг 1000 мг 3.1% 11.6% 3253 г
Магний, Mg 23.96 мг 400 мг 6% 22.4% 1669 г
Натрий, Na 21.07 мг 1300 мг 1.6% 6% 6170 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 18.7% 2010 г
Хлор, Cl 5.82 мг 2300 мг 0.3% 1.1% 39519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 24.49 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 10.8% 3429 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 2.6% 14151 г
Кобальт, Co 0.397 мкг 10 мкг 4% 14.9% 2519 г
Литий, Li 3.662 мкг ~
Марганец, Mn 0.131 мг 2 мг 6.6% 24.6% 1527 г
Медь, Cu 58.15 мкг 1000 мкг 5.8% 21.6% 1720 г
Никель, Ni 1.853 мкг ~
Селен, Se 0.566 мкг 55 мкг 1% 3.7% 9717 г
Фтор, F 3.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 100756 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 10.8% 3425 г
Цинк, Zn 0.1932 мг 12 мг 1.6% 6% 6211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность из капусты составляет 26,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИЗ КАПУСТЫ

из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином B9 - 13,2 %, витамином C - 58,2 %, витамином K - 36,6 %

Чем полезен из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить из капусты, калорийность 26,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы