Рецепт Голец запеченый в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голец запеченый в рукаве

Горбуша (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голец запеченый в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.2 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 19.2% 319 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.3% 737 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.8% 3299 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 2.7% 2250 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 7.3% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.1% 1208 г
Витамин В4, холин 126.13 мг 500 мг 25.2% 15.4% 396 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 12.3% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.815 мг 2 мг 40.8% 25% 245 г
Витамин В12, кобаламин 5.533 мкг 3 мкг 184.4% 113% 54 г
Витамин D, кальциферол 14.533 мкг 10 мкг 145.3% 89% 69 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 8.1% 750 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.8 мг 20 мг 54% 33.1% 185 г
Ниацин 4.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.52 мг 2500 мг 11.6% 7.1% 861 г
Кальций, Ca 22.24 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4496 г
Магний, Mg 25.49 мг 400 мг 6.4% 3.9% 1569 г
Натрий, Na 560 мг 1300 мг 43.1% 26.4% 232 г
Сера, S 255.73 мг 1000 мг 25.6% 15.7% 391 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 13.4% 459 г
Хлор, Cl 1015.87 мг 2300 мг 44.2% 27.1% 226 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 2.1% 2927 г
Йод, I 66.67 мкг 150 мкг 44.4% 27.2% 225 г
Кобальт, Co 26.867 мкг 10 мкг 268.7% 164.6% 37 г
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.1% 2857 г
Медь, Cu 150.28 мкг 1000 мкг 15% 9.2% 665 г
Молибден, Mo 6.8 мкг 70 мкг 9.7% 5.9% 1029 г
Никель, Ni 8 мкг ~
Селен, Se 59.467 мкг 55 мкг 108.1% 66.2% 92 г
Фтор, F 573.33 мкг 4000 мкг 14.3% 8.8% 698 г
Хром, Cr 73.33 мкг 50 мкг 146.7% 89.9% 68 г
Цинк, Zn 0.9413 мг 12 мг 7.8% 4.8% 1275 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.427 г ~
Валин 1.64 г ~
Гистидин* 1.173 г ~
Изолейцин 1.253 г ~
Лейцин 2.28 г ~
Лизин 2.693 г ~
Метионин 0.733 г ~
Метионин + Цистеин 1.08 г ~
Треонин 1.507 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 1.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.92 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.773 г ~
Аспарагиновая кислота 3.293 г ~
Глицин 1.773 г ~
Глутаминовая кислота 3.733 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 1.227 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 1.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.373 г min 16.8 г 14.1% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.8 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.227 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.88 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.573 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 2.04 г ~

Энергетическая ценность Голец запеченый в рукаве составляет 163,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.2 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕЦ ЗАПЕЧЕНЫЙ В РУКАВЕ

Голец запеченый в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 40,8 %, витамином B12 - 184,4 %, витамином D - 145,3 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 54 %, калием - 11,6 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 44,2 %, йодом - 44,4 %, кобальтом - 268,7 %, медью - 15 %, селеном - 108,1 %, фтором - 14,3 %, хромом - 146,7 %

Чем полезен Голец запеченый в рукаве

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голец запеченый в рукаве, калорийность 163,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голец запеченый в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты