Рецепт 08,09,16 Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 08,09,16 Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 800 г
Перец сладкий (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 170 г
Морковь, красная (Варка без слива) 160 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Базилик, сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "08,09,16 Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.8% 1134 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.6% 1697 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 6.5% 1190 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 15.8% 488 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 2.7% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.8 мкг 900 мкг 36.3% 28% 275 г
Ретинол 0.064 мг ~
альфа Каротин 0.181 мкг ~
бета Каротин 1.577 мг 5 мг 31.5% 24.3% 317 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.629 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.84 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.6% 2195 г
Витамин В4, холин 10.19 мг 500 мг 2% 1.5% 4907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.8% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 9.2% 840 г
Витамин В9, фолаты 13.36 мкг 400 мкг 3.3% 2.5% 2994 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 7.43 мг 90 мг 8.3% 6.4% 1211 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3546 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.415 мкг 50 мкг 2.8% 2.2% 3534 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.3039 мг 20 мг 16.5% 12.7% 605 г
Ниацин 1.706 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.72 мг 2500 мг 7.8% 6% 1284 г
Кальций, Ca 22.55 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4435 г
Кремний, Si 22.68 мг 30 мг 75.6% 58.4% 132 г
Магний, Mg 67.04 мг 400 мг 16.8% 13% 597 г
Натрий, Na 109.12 мг 1300 мг 8.4% 6.5% 1191 г
Сера, S 56.38 мг 1000 мг 5.6% 4.3% 1774 г
Фосфор, P 126.1 мг 800 мг 15.8% 12.2% 634 г
Хлор, Cl 166.5 мг 2300 мг 7.2% 5.6% 1381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 127.6 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 2.616 мг 18 мг 14.5% 11.2% 688 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6522 г
Кобальт, Co 3.128 мкг 10 мкг 31.3% 24.2% 320 г
Литий, Li 0.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.4958 мг 2 мг 24.8% 19.2% 403 г
Медь, Cu 206.6 мкг 1000 мкг 20.7% 16% 484 г
Молибден, Mo 10.088 мкг 70 мкг 14.4% 11.1% 694 г
Никель, Ni 3.294 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 2.455 мкг 55 мкг 4.5% 3.5% 2240 г
Титан, Ti 9.24 мкг ~
Фтор, F 26.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15337 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 3.9% 2016 г
Цинк, Zn 0.9545 мг 12 мг 8% 6.2% 1257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.469 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.17 мг ~
бета Ситостерол 14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.318 г min 16.8 г 1.9% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.301 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность 08,09,16 Гречка составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 08,09,16 ГРЕЧКА

08,09,16 Гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, бэта-каротином - 31,5 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 75,6 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 15,8 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 24,8 %, медью - 20,7 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен 08,09,16 Гречка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 08,09,16 Гречка, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 08,09,16 Гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы