Рецепт Шоколад домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад домашний

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Какао-порошок 50 г
Сахар-песок 40 г
Пшеничная мука, второго сорта 15 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 359.6 ккал 1684 ккал 21.4% 6% 468 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 2.9% 950 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 11.4% 245 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 3.7% 747 г
Пищевые волокна 9 г 20 г 45% 12.5% 222 г
Вода 27 г 2273 г 1.2% 0.3% 8419 г
Органические кислоты 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.3 мкг 900 мкг 13.1% 3.6% 761 г
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.5% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 1.9% 1475 г
Витамин В4, холин 11.46 мг 500 мг 2.3% 0.6% 4363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 3% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 1.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 15.518 мкг 400 мкг 3.9% 1.1% 2578 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 0.8% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 0.9% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 0.6% 4505 г
Витамин Н, биотин 0.995 мкг 50 мкг 2% 0.6% 5025 г
Витамин РР, НЭ 2.3315 мг 20 мг 11.7% 3.3% 858 г
Макроэлементы
Калий, K 444.49 мг 2500 мг 17.8% 4.9% 562 г
Кальций, Ca 66.67 мг 1000 мг 6.7% 1.9% 1500 г
Кремний, Si 0.154 мг 30 мг 0.5% 0.1% 19481 г
Магний, Mg 117.56 мг 400 мг 29.4% 8.2% 340 г
Натрий, Na 18.1 мг 1300 мг 1.4% 0.4% 7182 г
Сера, S 35.44 мг 1000 мг 3.5% 1% 2822 г
Фосфор, P 208.3 мг 800 мг 26% 7.2% 384 г
Хлор, Cl 31.59 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7281 г
Микроэлементы
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 10 мкг ~
Железо, Fe 6.074 мг 18 мг 33.7% 9.4% 296 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8108 г
Кобальт, Co 0.395 мкг 10 мкг 4% 1.1% 2532 г
Марганец, Mn 1.3007 мг 2 мг 65% 18.1% 154 г
Медь, Cu 1192.08 мкг 1000 мкг 119.2% 33.1% 84 г
Молибден, Mo 16.954 мкг 70 мкг 24.2% 6.7% 413 г
Селен, Se 0.872 мкг 55 мкг 1.6% 0.4% 6307 г
Фтор, F 66.92 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5977 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6579 г
Цинк, Zn 2.0705 мг 12 мг 17.3% 4.8% 580 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шоколад домашний составляет 359,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 359.6 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 29.3 г -%
Пищевые волокна 9 г -%
Вода 27 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД ДОМАШНИЙ

Шоколад домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 17,8 %, магнием - 29,4 %, фосфором - 26 %, железом - 33,7 %, марганцем - 65 %, медью - 119,2 %, молибденом - 24,2 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Шоколад домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад домашний, калорийность 359,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги