Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Свинина, котлетное мясо (Тушение) 340 г
Лук репчатый (Припускание) 62 г
Морковь, желтая (Припускание) 39 г
Перец красный сладкий (Припускание) 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Томатная паста, консервированная, с солью 40 г
Вода, водопроводная, питьевая 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок перо (Пассерование) 5 г
Петрушка, сырая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 738 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.8% 1169 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 15.8% 277 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.1% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 1.4% 3183 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 2% 2217 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 1.729 мкг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 1.6% 2747 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Ликопин 1714.703 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 7.2% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.7% 2571 г
Витамин В4, холин 42.66 мг 500 мг 8.5% 3.7% 1172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 2.7% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.4% 995 г
Витамин В9, фолаты 5.981 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6688 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 2.1% 2088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3797 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28409 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.6834 мг 20 мг 13.4% 5.9% 745 г
Ниацин 1.344 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.22 мг 2500 мг 7.3% 3.2% 1372 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6242 г
Кремний, Si 0.179 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16760 г
Магний, Mg 16.59 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2411 г
Натрий, Na 245.68 мг 1300 мг 18.9% 8.3% 529 г
Сера, S 121.76 мг 1000 мг 12.2% 5.3% 821 г
Фосфор, P 72.8 мг 800 мг 9.1% 4% 1099 г
Хлор, Cl 298.79 мг 2300 мг 13% 5.7% 770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.7 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 9.78 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 2.7% 1648 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3704 г
Кобальт, Co 4.838 мкг 10 мкг 48.4% 21.2% 207 г
Литий, Li 0.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 2.3% 1921 г
Медь, Cu 96.91 мкг 1000 мкг 9.7% 4.3% 1032 г
Молибден, Mo 8.8 мкг 70 мкг 12.6% 5.5% 795 г
Никель, Ni 6.957 мкг ~
Олово, Sn 15.43 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 0.589 мкг 55 мкг 1.1% 0.5% 9338 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 68.89 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5806 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 6.5% 673 г
Цинк, Zn 1.2395 мг 12 мг 10.3% 4.5% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.1 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Гуляш из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,4 %, витамином PP - 13,4 %, хлором - 13 %, кобальтом - 48,4 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Гуляш из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины, калорийность 228,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты