Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Морковь, желтая (Припускание) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Чеснок, сырой 20 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 720 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 12.4% 639 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.3% 3500 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 5.9% 1335 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 12.6% 625 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3210 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 3.3% 2406 г
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8065 г
Лютеин + Зеаксантин 0.121 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2609 г
Витамин В4, холин 0.18 мг 500 мг 277778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 5.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 9.762 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4098 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5682 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.1205 мг 20 мг 30.6% 24.1% 327 г
Ниацин 4.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.36 мг 2500 мг 9.3% 7.3% 1076 г
Кальций, Ca 15.77 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6341 г
Кремний, Si 22.066 мг 30 мг 73.6% 58% 136 г
Магний, Mg 87.7 мг 400 мг 21.9% 17.3% 456 г
Натрий, Na 25.6 мг 1300 мг 2% 1.6% 5078 г
Сера, S 28.38 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3524 г
Фосфор, P 145.6 мг 800 мг 18.2% 14.4% 549 г
Хлор, Cl 14.51 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 118 мкг ~
Ванадий, V 5.62 мкг ~
Железо, Fe 2.429 мг 18 мг 13.5% 10.6% 741 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Кобальт, Co 4.647 мкг 10 мкг 46.5% 36.7% 215 г
Литий, Li 0.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.4702 мг 2 мг 23.5% 18.5% 425 г
Медь, Cu 216.75 мкг 1000 мкг 21.7% 17.1% 461 г
Молибден, Mo 14.668 мкг 70 мкг 21% 16.6% 477 г
Никель, Ni 3.262 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 2.369 мкг 55 мкг 4.3% 3.4% 2322 г
Титан, Ti 8.99 мкг ~
Фтор, F 48.98 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8167 г
Хром, Cr 10.83 мкг 50 мкг 21.7% 17.1% 462 г
Цинк, Zn 1.13 мг 12 мг 9.4% 7.4% 1062 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.806 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.008 г ~
Валин 0.656 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.959 г ~
Лизин 1.149 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.507 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.705 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.577 г min 16.8 г 3.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 30,6 %, кремнием - 73,6 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 18,2 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 46,5 %, марганцем - 23,5 %, медью - 21,7 %, молибденом - 21 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты