Рецепт Свинина с солеными огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с солеными огурцами

Соленые огурцы 150 г
Лук репчатый 300 г
Морковь, желтая 400 г
Чеснок луковица 20 г
Вода, из под крана, муниципальная 900 г
Масло подсолнечное 10 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 1400 г
Картофель (Варка без слива) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с солеными огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 18.4% 382 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.6% 1514 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2% 3590 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.1% 3328 г
Органические кислоты 3.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 4% 1768 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.9% 1799 г
Витамин В1, тиамин 0.511 мг 1.5 мг 34.1% 23.9% 294 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 15.3% 459 г
Витамин В4, холин 63.2 мг 500 мг 12.6% 8.8% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 12.1% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 20.6% 342 г
Витамин В9, фолаты 6.281 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6368 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 13.1% 536 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 4.1% 1731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 2.6% 2693 г
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19685 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 6.9157 мг 20 мг 34.6% 24.3% 289 г
Ниацин 0.471 мг ~
Бетаин 5.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 504.88 мг 2500 мг 20.2% 14.2% 495 г
Кальций, Ca 30.77 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3250 г
Магний, Mg 35.93 мг 400 мг 9% 6.3% 1113 г
Натрий, Na 84.37 мг 1300 мг 6.5% 4.6% 1541 г
Сера, S 18.44 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5423 г
Фосфор, P 218.8 мг 800 мг 27.4% 19.2% 366 г
Хлор, Cl 79.78 мг 2300 мг 3.5% 2.5% 2883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.4 мкг ~
Бор, B 104.1 мкг ~
Ванадий, V 46.18 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 5.6% 1246 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5282 г
Кобальт, Co 2.344 мкг 10 мкг 23.4% 16.4% 427 г
Литий, Li 12.569 мкг ~
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 5.2% 1357 г
Медь, Cu 120.24 мкг 1000 мкг 12% 8.4% 832 г
Молибден, Mo 6.319 мкг 70 мкг 9% 6.3% 1108 г
Никель, Ni 2.786 мкг ~
Рубидий, Rb 161.1 мкг ~
Селен, Se 22.271 мкг 55 мкг 40.5% 28.4% 247 г
Фтор, F 70.58 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5667 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 4.1% 1695 г
Цинк, Zn 3.1208 мг 12 мг 26% 18.2% 385 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 1.264 г ~
Валин 0.979 г ~
Гистидин* 0.777 г ~
Изолейцин 0.917 г ~
Лейцин 1.586 г ~
Лизин 1.714 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.854 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.808 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 1.109 г ~
Аспарагиновая кислота 1.82 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 2.972 г ~
Пролин 0.784 г ~
Серин 0.814 г ~
Тирозин 0.768 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.65 г min 16.8 г 9.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.533 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.831 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.755 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Свинина с солеными огурцами составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ

Свинина с солеными огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,1 %, витамином B2 - 21,8 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 20,2 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 23,4 %, медью - 12 %, селеном - 40,5 %, цинком - 26 %

Чем полезен Свинина с солеными огурцами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с солеными огурцами, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с солеными огурцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги