Рецепт Гречка с мясом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом и овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Масло подсолнечное 20 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 170 г
Шампиньоны 100 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.6 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.3% 864 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6% 767 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 6.1% 750 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 15.4% 299 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 1% 4457 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 349.3 мкг 900 мкг 38.8% 17.8% 258 г
бета Каротин 2.095 мг 5 мг 41.9% 19.3% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 7.9% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.1% 1111 г
Витамин В4, холин 10.4 мг 500 мг 2.1% 1% 4808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 3.9% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 6.8% 683 г
Витамин В9, фолаты 24.465 мкг 400 мкг 6.1% 2.8% 1635 г
Витамин C, аскорбиновая 4.32 мг 90 мг 4.8% 2.2% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.696 мг 15 мг 11.3% 5.2% 884 г
Витамин Н, биотин 0.462 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10823 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 5.0596 мг 20 мг 25.3% 11.6% 395 г
Ниацин 2.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.17 мг 2500 мг 14.8% 6.8% 677 г
Кальций, Ca 21.71 мг 1000 мг 2.2% 1% 4606 г
Кремний, Si 38.989 мг 30 мг 130% 59.7% 77 г
Магний, Mg 110.19 мг 400 мг 27.5% 12.6% 363 г
Натрий, Na 104.17 мг 1300 мг 8% 3.7% 1248 г
Сера, S 79.54 мг 1000 мг 8% 3.7% 1257 г
Фосфор, P 192.9 мг 800 мг 24.1% 11.1% 415 г
Хлор, Cl 183.07 мг 2300 мг 8% 3.7% 1256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.4 мкг ~
Бор, B 216.1 мкг ~
Железо, Fe 3.681 мг 18 мг 20.5% 9.4% 489 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2820 г
Кобальт, Co 6.125 мкг 10 мкг 61.3% 28.2% 163 г
Литий, Li 1.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.8113 мг 2 мг 40.6% 18.7% 247 г
Медь, Cu 353.6 мкг 1000 мкг 35.4% 16.3% 283 г
Молибден, Mo 20.181 мкг 70 мкг 28.8% 13.2% 347 г
Никель, Ni 9.362 мкг ~
Олово, Sn 3.61 мкг ~
Рубидий, Rb 91.7 мкг ~
Селен, Se 4.095 мкг 55 мкг 7.4% 3.4% 1343 г
Титан, Ti 15.88 мкг ~
Фтор, F 28.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13831 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 5.9% 784 г
Цинк, Zn 1.4142 мг 12 мг 11.8% 5.4% 849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.591 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.262 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 28.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.134 г min 16.8 г 6.8% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.052 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом и овощами составляет 217,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 29.2 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ

Гречка с мясом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 14,8 %, кремнием - 130 %, магнием - 27,5 %, фосфором - 24,1 %, железом - 20,5 %, кобальтом - 61,3 %, марганцем - 40,6 %, медью - 35,4 %, молибденом - 28,8 %, хромом - 12,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Гречка с мясом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом и овощами, калорийность 217,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы