Рецепт Аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджика

Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 1260 г
Чеснок, сырой 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец жгучий красный 3 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Сахар песок 25 г
Уксус яблочный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.8 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5134 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.3% 6909 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 8.5% 3590 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 19.8% 1538 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 11.9% 2548 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.3 мкг 900 мкг 13.1% 39.9% 761 г
альфа Каротин 1.175 мкг ~
бета Каротин 0.727 мг 5 мг 14.5% 44.2% 688 г
бета Криптоксантин 2.423 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.288 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 12.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 7% 4390 г
Витамин В4, холин 6.76 мг 500 мг 1.4% 4.3% 7396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 14.6% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 22.3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 13.286 мкг 400 мкг 3.3% 10.1% 3011 г
Витамин C, аскорбиновая 28.91 мг 90 мг 32.1% 97.9% 311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 13.1% 2333 г
Витамин Н, биотин 1.041 мкг 50 мкг 2.1% 6.4% 4803 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 19.2% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.6968 мг 20 мг 3.5% 10.7% 2870 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.57 мг 2500 мг 11% 33.5% 911 г
Кальций, Ca 18.84 мг 1000 мг 1.9% 5.8% 5308 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 14.6% 2086 г
Натрий, Na 269.52 мг 1300 мг 20.7% 63.1% 482 г
Сера, S 11.64 мг 1000 мг 1.2% 3.7% 8591 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 10.7% 2867 г
Хлор, Cl 460.23 мг 2300 мг 20% 61% 500 г
Микроэлементы
Бор, B 99.7 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 14.9% 2062 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 3.7% 8671 г
Кобальт, Co 5.306 мкг 10 мкг 53.1% 161.9% 188 г
Марганец, Mn 0.1715 мг 2 мг 8.6% 26.2% 1166 г
Медь, Cu 110.74 мкг 1000 мкг 11.1% 33.8% 903 г
Молибден, Mo 6.827 мкг 70 мкг 9.8% 29.9% 1025 г
Никель, Ni 11.273 мкг ~
Рубидий, Rb 132.7 мкг ~
Селен, Se 0.615 мкг 55 мкг 1.1% 3.4% 8943 г
Фтор, F 17.34 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 23068 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 26.5% 1152 г
Цинк, Zn 0.2195 мг 12 мг 1.8% 5.5% 5467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.705 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.467 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Аджика составляет 32,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.8 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА

Аджика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином C - 32,1 %, калием - 11 %, хлором - 20 %, кобальтом - 53,1 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Аджика

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджика, калорийность 32,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы