Рецепт Гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая

Вода 300 г
Гречневая крупа ядрица 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 5.4% 1333 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.9% 3733 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 8.4% 852 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 18% 400 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.9% 3788 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 9.3% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 6.5% 1111 г
Витамин В9, фолаты 14.414 мкг 400 мкг 3.6% 2.6% 2775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин РР, НЭ 3.2432 мг 20 мг 16.2% 11.7% 617 г
Макроэлементы
Калий, K 171.25 мг 2500 мг 6.9% 5% 1460 г
Кальций, Ca 14.76 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6775 г
Кремний, Si 36.486 мг 30 мг 121.6% 87.7% 82 г
Магний, Mg 90.83 мг 400 мг 22.7% 16.4% 440 г
Натрий, Na 350.58 мг 1300 мг 27% 19.5% 371 г
Сера, S 41.8 мг 1000 мг 4.2% 3% 2392 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 12.2% 593 г
Хлор, Cl 553.37 мг 2300 мг 24.1% 17.4% 416 г
Микроэлементы
Бор, B 157.7 мкг ~
Железо, Fe 3.045 мг 18 мг 16.9% 12.2% 591 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10067 г
Кобальт, Co 1.532 мкг 10 мкг 15.3% 11% 653 г
Марганец, Mn 0.7058 мг 2 мг 35.3% 25.5% 283 г
Медь, Cu 291.05 мкг 1000 мкг 29.1% 21% 344 г
Молибден, Mo 16.486 мкг 70 мкг 23.6% 17% 425 г
Селен, Se 3.739 мкг 55 мкг 6.8% 4.9% 1471 г
Фтор, F 64.41 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6210 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2778 г
Цинк, Zn 0.9288 мг 12 мг 7.7% 5.6% 1292 г

Энергетическая ценность Гречневая составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ

Гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 121,6 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 24,1 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 15,3 %, марганцем - 35,3 %, медью - 29,1 %, молибденом - 23,6 %

Чем полезен Гречневая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты