Рецепт ФАРШ ДИЕТИЧЕСКИЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ФАРШ ДИЕТИЧЕСКИЙ

Говядина, вырезка 553 г
Куриная грудка (филе) 338 г
Лук репчатый 338 г
Чеснок луковица 19 г
Цицания водная (индейский рис, бурый, коричневый, дикий), сырая 105 г
Яйцо куриное 145 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный молотый 2 г
Вода, водопроводная, улучшенная 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ФАРШ ДИЕТИЧЕСКИЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 12.4% 539 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.6% 778 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.2% 3000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 1.3% 4899 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 2.9% 2302 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.936 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.5% 1208 г
Витамин В4, холин 50.35 мг 500 мг 10.1% 6.7% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 5.3% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 7.1% 939 г
Витамин В9, фолаты 11.915 мкг 400 мкг 3% 2% 3357 г
Витамин В12, кобаламин 0.961 мкг 3 мкг 32% 21.3% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.7% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.3% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4076 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.108 мкг 50 мкг 6.2% 4.1% 1609 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.9617 мг 20 мг 29.8% 19.8% 335 г
Ниацин 4.067 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.63 мг 2500 мг 10.4% 6.9% 959 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4399 г
Магний, Mg 42.88 мг 400 мг 10.7% 7.1% 933 г
Натрий, Na 246.61 мг 1300 мг 19% 12.6% 527 г
Сера, S 111.89 мг 1000 мг 11.2% 7.5% 894 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 13.6% 489 г
Хлор, Cl 344.21 мг 2300 мг 15% 10% 668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.9 мкг ~
Бор, B 42.9 мкг ~
Железо, Fe 1.852 мг 18 мг 10.3% 6.9% 972 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 2.3% 2930 г
Кобальт, Co 6.572 мкг 10 мкг 65.7% 43.7% 152 г
Марганец, Mn 0.1755 мг 2 мг 8.8% 5.9% 1140 г
Медь, Cu 148.1 мкг 1000 мкг 14.8% 9.9% 675 г
Молибден, Mo 7.549 мкг 70 мкг 10.8% 7.2% 927 г
Никель, Ni 3.666 мкг ~
Олово, Sn 26.6 мкг ~
Рубидий, Rb 102.2 мкг ~
Селен, Se 3.282 мкг 55 мкг 6% 4% 1676 г
Фтор, F 34.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11435 г
Хром, Cr 9.05 мкг 50 мкг 18.1% 12.1% 552 г
Цинк, Zn 2.1174 мг 12 мг 17.6% 11.7% 567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 0.989 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность ФАРШ ДИЕТИЧЕСКИЙ составляет 150,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.2 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДИЕТИЧЕСКИЙ

ФАРШ ДИЕТИЧЕСКИЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32 %, витамином PP - 29,8 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 15 %, кобальтом - 65,7 %, медью - 14,8 %, хромом - 18,1 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен ФАРШ ДИЕТИЧЕСКИЙ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ФАРШ ДИЕТИЧЕСКИЙ, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ФАРШ ДИЕТИЧЕСКИЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги