Рецепт фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фаршированный перец

Говядина 1 кат. (Варка без слива) 800 г
Свинина, вырезка (Варка без слива) 600 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Перец сладкий, желтый, сырой 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 13% 500 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.8% 737 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2% 3221 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21951 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин В4, холин 64.72 мг 500 мг 12.9% 8.4% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 6.8% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 12.7% 512 г
Витамин В9, фолаты 18.889 мкг 400 мкг 4.7% 3% 2118 г
Витамин В12, кобаламин 1.229 мкг 3 мкг 41% 26.6% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 76.2 мг 90 мг 84.7% 54.9% 118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5976 г
Витамин Н, биотин 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 2.9% 2262 г
Витамин РР, НЭ 6.6335 мг 20 мг 33.2% 21.5% 301 г
Ниацин 2.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.94 мг 2500 мг 10.4% 6.7% 958 г
Кальций, Ca 14.55 мг 1000 мг 1.5% 1% 6873 г
Кремний, Si 73.286 мг 30 мг 244.3% 158.3% 41 г
Магний, Mg 31.06 мг 400 мг 7.8% 5.1% 1288 г
Натрий, Na 30.04 мг 1300 мг 2.3% 1.5% 4328 г
Сера, S 194.92 мг 1000 мг 19.5% 12.6% 513 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 12.3% 527 г
Хлор, Cl 54.76 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.3 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 23.64 мкг ~
Железо, Fe 1.835 мг 18 мг 10.2% 6.6% 981 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 2.7% 2463 г
Кобальт, Co 6.909 мкг 10 мкг 69.1% 44.8% 145 г
Марганец, Mn 0.3083 мг 2 мг 15.4% 10% 649 г
Медь, Cu 202.9 мкг 1000 мкг 20.3% 13.2% 493 г
Молибден, Mo 11.673 мкг 70 мкг 16.7% 10.8% 600 г
Никель, Ni 11.69 мкг ~
Олово, Sn 46.43 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 1.306 мкг 55 мкг 2.4% 1.6% 4211 г
Фтор, F 61.29 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6526 г
Хром, Cr 8.97 мкг 50 мкг 17.9% 11.6% 557 г
Цинк, Zn 2.503 мг 12 мг 20.9% 13.5% 479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 0.791 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.732 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 0.939 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 1.597 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.997 г ~
17:0 Маргариновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.962 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.566 г min 16.8 г 21.2% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.431 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность фаршированный перец составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

фаршированный перец богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 41 %, витамином C - 84,7 %, витамином PP - 33,2 %, кремнием - 244,3 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 69,1 %, марганцем - 15,4 %, медью - 20,3 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 17,9 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен фаршированный перец

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фаршированный перец, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фаршированный перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты