Рецепт говядина вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты говядина вареная

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) 150 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Хлеб зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 65 г
Сметана 25,0% жирности 25 г
Спаржа, вареная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 10.2% 1188 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.4% 1647 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.9% 3085 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.2% 1000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.4% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 7.1% 1727 г
бета Каротин 0.391 мг 5 мг 7.8% 9.5% 1279 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 8.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 8% 1525 г
Витамин В4, холин 39.24 мг 500 мг 7.8% 9.5% 1274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 9.1% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 11.4% 1070 г
Витамин В9, фолаты 66.161 мкг 400 мкг 16.5% 20.1% 605 г
Витамин В12, кобаламин 0.617 мкг 3 мкг 20.6% 25.1% 486 г
Витамин C, аскорбиновая 9.16 мг 90 мг 10.2% 12.4% 983 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.075 мг 15 мг 7.2% 8.8% 1395 г
Витамин Н, биотин 1.685 мкг 50 мкг 3.4% 4.1% 2967 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 22.3% 545 г
Витамин РР, НЭ 2.9405 мг 20 мг 14.7% 17.9% 680 г
Макроэлементы
Калий, K 255.66 мг 2500 мг 10.2% 12.4% 978 г
Кальций, Ca 19.95 мг 1000 мг 2% 2.4% 5013 г
Кремний, Si 0.813 мг 30 мг 2.7% 3.3% 3690 г
Магний, Mg 22.19 мг 400 мг 5.5% 6.7% 1803 г
Натрий, Na 47.59 мг 1300 мг 3.7% 4.5% 2732 г
Сера, S 63.89 мг 1000 мг 6.4% 7.8% 1565 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 14.5% 844 г
Хлор, Cl 121.88 мг 2300 мг 5.3% 6.4% 1887 г
Микроэлементы
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 10.03 мкг ~
Железо, Fe 1.438 мг 18 мг 8% 9.7% 1252 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 2.6% 4854 г
Кобальт, Co 3.865 мкг 10 мкг 38.7% 47.1% 259 г
Марганец, Mn 0.3706 мг 2 мг 18.5% 22.5% 540 г
Медь, Cu 173.01 мкг 1000 мкг 17.3% 21% 578 г
Молибден, Mo 6.844 мкг 70 мкг 9.8% 11.9% 1023 г
Селен, Se 3.09 мкг 55 мкг 5.6% 6.8% 1780 г
Фтор, F 35.76 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11186 г
Хром, Cr 3.81 мкг 50 мкг 7.6% 9.2% 1312 г
Цинк, Zn 1.2431 мг 12 мг 10.4% 12.7% 965 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность говядина вареная составляет 82,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ВАРЕНАЯ

говядина вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,5 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 18,5 %, медью - 17,3 %

Чем полезен говядина вареная

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить говядина вареная, калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты