Рецепт паштет куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет куриный

Печень куриная (Жарка) 500 г
Морковь, красная (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 500 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%) 30 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.5% 864 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.6% 1302 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3% 3318 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.9% 833 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 3.9% 2534 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6112.6 мкг 900 мкг 679.2% 674.5% 15 г
Ретинол 1.741 мг ~
бета Каротин 5.071 мг 5 мг 101.4% 100.7% 99 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 11.6% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.597 мг 1.8 мг 33.2% 33% 302 г
Витамин В4, холин 85.51 мг 500 мг 17.1% 17% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 3.2% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 25.1% 395 г
Витамин В9, фолаты 113.474 мкг 400 мкг 28.4% 28.2% 353 г
Витамин В12, кобаламин 7.291 мкг 3 мкг 243% 241.3% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 8.17 мг 90 мг 9.1% 9% 1102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.349 мг 15 мг 9% 8.9% 1112 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7576 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.2% 1935 г
Витамин РР, НЭ 6.5256 мг 20 мг 32.6% 32.4% 306 г
Ниацин 3.259 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.13 мг 2500 мг 10.7% 10.6% 932 г
Кальций, Ca 33.78 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2960 г
Магний, Mg 31.7 мг 400 мг 7.9% 7.8% 1262 г
Натрий, Na 200.03 мг 1300 мг 15.4% 15.3% 650 г
Сера, S 119.09 мг 1000 мг 11.9% 11.8% 840 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 19.4% 513 г
Хлор, Cl 273.48 мг 2300 мг 11.9% 11.8% 841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.9 мкг ~
Бор, B 88 мкг ~
Железо, Fe 6.249 мг 18 мг 34.7% 34.5% 288 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11364 г
Кобальт, Co 8.861 мкг 10 мкг 88.6% 88% 113 г
Литий, Li 2.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.252 мг 2 мг 12.6% 12.5% 794 г
Медь, Cu 212.5 мкг 1000 мкг 21.3% 21.2% 471 г
Молибден, Mo 25.989 мкг 70 мкг 37.1% 36.8% 269 г
Никель, Ni 1.319 мкг ~
Рубидий, Rb 209.3 мкг ~
Селен, Se 24.06 мкг 55 мкг 43.7% 43.4% 229 г
Фтор, F 13.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29218 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 9.6% 1033 г
Цинк, Zn 3.2813 мг 12 мг 27.3% 27.1% 366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.584 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 0.514 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 0.913 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.423 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.874 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.372 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность паштет куриный составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ КУРИНЫЙ

паштет куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 679,2 %, бэта-каротином - 101,4 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 33,2 %, холином - 17,1 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B9 - 28,4 %, витамином B12 - 243 %, витамином PP - 32,6 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 11,9 %, железом - 34,7 %, кобальтом - 88,6 %, марганцем - 12,6 %, медью - 21,3 %, молибденом - 37,1 %, селеном - 43,7 %, цинком - 27,3 %

Чем полезен паштет куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паштет куриный, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы