Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаурма

Курица, 1 категории 140 г
Лаваш белый, обогащенный 60 г
Капуста белокочанная 50 г
Кетчуп 30 г
Огурец соленый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.8 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 921 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.8% 704 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 8.7% 629 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 3.7% 1490 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.5% 3563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 2.2% 2432 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Ликопин 1430.8 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 5.9% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5% 1091 г
Витамин В4, холин 41.42 мг 500 мг 8.3% 4.5% 1207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 4.8% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 7.7% 709 г
Витамин В9, фолаты 39.573 мкг 400 мкг 9.9% 5.4% 1011 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 4.7% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 11.58 мг 90 мг 12.9% 7.1% 777 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 1.7% 3240 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.667 мкг 50 мкг 9.3% 5.1% 1071 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 5.9% 923 г
Витамин РР, НЭ 7.0665 мг 20 мг 35.3% 19.3% 283 г
Ниацин 3.717 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.43 мг 2500 мг 8.2% 4.5% 1217 г
Кальций, Ca 35.8 мг 1000 мг 3.6% 2% 2793 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 2.6% 2139 г
Натрий, Na 306.8 мг 1300 мг 23.6% 12.9% 424 г
Сера, S 92.97 мг 1000 мг 9.3% 5.1% 1076 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 7.3% 755 г
Хлор, Cl 42.1 мг 2300 мг 1.8% 1% 5463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 1.452 мг 18 мг 8.1% 4.4% 1240 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4545 г
Кобальт, Co 6.1 мкг 10 мкг 61% 33.4% 164 г
Марганец, Mn 0.1438 мг 2 мг 7.2% 3.9% 1391 г
Медь, Cu 97.27 мкг 1000 мкг 9.7% 5.3% 1028 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 1.3% 4199 г
Никель, Ni 2.5 мкг ~
Селен, Se 5.5 мкг 55 мкг 10% 5.5% 1000 г
Фтор, F 63.84 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6266 г
Хром, Cr 5.03 мкг 50 мкг 10.1% 5.5% 994 г
Цинк, Zn 1.22 мг 12 мг 10.2% 5.6% 984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.798 г ~
Лизин 0.799 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.667 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.704 г ~
Глутаминовая кислота 1.898 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.7 мг ~
бета Ситостерол 0.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.035 г min 16.8 г 24% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.586 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.601 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность шаурма составляет 182,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.8 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином C - 12,9 %, витамином PP - 35,3 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 61 %

Чем полезен шаурма

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 182,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы